今日で3月も終わりです。しばらく暖かくなったかと思えば急に寒くなったりと、変な気候でしたが、さすがに暖かくなって桜も咲き始めました。今日は月末でスポーツクラブもお休みですので、お弁当を持って近所の公園に花見と洒落込みました。今年の花見弁当は少し手抜きをしてサンドイッチのみです。
サンドイッチは頂き物のハムとベーコンがあったので、ハム玉子とアボカドベーコンの2種類です。
ハム玉子はいつもの黒ごまパンですが、アボカドベーコンの方はバンズを焼いてみました。このパンはもう少しぺったんこに焼ける予定だったんですけど、なぜか膨らみすぎて丸まるとした形になってしまいました。多分気温が高かったので、醗酵しすぎたものと思われます。
まあ味には影響ないので良いんですけどね。ただサンドイッチにすると食べるときに大口を開けて食べなければいけないのが玉に傷ですね。
春らしくイチゴのデザートも持っていこうということで、イチゴのロールケーキも作りました。今回はイチゴを丸ごと一個巻いてみましたが、上手く巻けたようです。クリームを少し固めに泡立てることと、生地を厚からず薄からずの厚さに焼くのが上手く巻くコツですね。生地が厚すぎると巻きにくいのは当然ですが、薄すぎても巻きにくいということに最近気がつきました。これで巻物も完全克服宣言しても良いでしょうか。
なんだかんだ言っても、桜を見ながら外で食事すると何でも美味しく感じますね。今日は天気も良く、近所の公園も人で一杯でした。みんなお弁当を広げて楽しそうでしたね。
ただ今年の桜は所々葉っぱが出ている木もあったりして、やっぱり変な気候の影響が出ていますね。春のこの季節に桜の花見をするのを当たり前のように思っていますが、そのうち気候が変化してもっと違う時期に花見をするようになるのかも知れません。そもそも花見なんできなくなるのかも知れませんけど。まあ少なくと僕が死ぬまでは大丈夫でしょう。来年もこうしてブログに花見弁当の日記が書けますように。
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サンドイッチは頂き物のハムとベーコンがあったので、ハム玉子とアボカドベーコンの2種類です。
ハム玉子はいつもの黒ごまパンですが、アボカドベーコンの方はバンズを焼いてみました。このパンはもう少しぺったんこに焼ける予定だったんですけど、なぜか膨らみすぎて丸まるとした形になってしまいました。多分気温が高かったので、醗酵しすぎたものと思われます。
まあ味には影響ないので良いんですけどね。ただサンドイッチにすると食べるときに大口を開けて食べなければいけないのが玉に傷ですね。
春らしくイチゴのデザートも持っていこうということで、イチゴのロールケーキも作りました。今回はイチゴを丸ごと一個巻いてみましたが、上手く巻けたようです。クリームを少し固めに泡立てることと、生地を厚からず薄からずの厚さに焼くのが上手く巻くコツですね。生地が厚すぎると巻きにくいのは当然ですが、薄すぎても巻きにくいということに最近気がつきました。これで巻物も完全克服宣言しても良いでしょうか。
なんだかんだ言っても、桜を見ながら外で食事すると何でも美味しく感じますね。今日は天気も良く、近所の公園も人で一杯でした。みんなお弁当を広げて楽しそうでしたね。
ただ今年の桜は所々葉っぱが出ている木もあったりして、やっぱり変な気候の影響が出ていますね。春のこの季節に桜の花見をするのを当たり前のように思っていますが、そのうち気候が変化してもっと違う時期に花見をするようになるのかも知れません。そもそも花見なんできなくなるのかも知れませんけど。まあ少なくと僕が死ぬまでは大丈夫でしょう。来年もこうしてブログに花見弁当の日記が書けますように。
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最近、本当に食べ物の話ばっかり書いているので、たまにはスポーツの話題も書こうと思います。とは言うものの、今日は月末でスポーツクラブがお休みなんですよね。なので、水泳と筋トレにまつわる近況について書きます。
先日フットサルの試合に出て楽しかったので、今年は水泳の方も5月のマスターズ大会にエントリーしようと思って日程を調べたんですが、試合当日がちょうど都合が悪い日に当たっているので断念しました。まあ大会はまたありますから、別の月にエントリーすることにしましょう。それまでは出場を前提に練習をしておくとしましょう。
最近は泳ぐスピードなんて意識したことなかったんですが、マスターズに出るとなるとスピードのことが気になります。最近は筋トレもしているし、そろそろスピードアップを果たしたんではないかと思って、いつもはちんたら泳ぐのに一昨日は少しスピードを上げて泳いでみました。しかし気持ちとは裏腹にちんたら泳ぐのが身に付いてしまっているようで、全然スピードは上がりません。スピードを上げる練習をしないとダメなようです。隣で泳いでいた小学生にも負ける体たらくでした。
水泳はそんな感じなんですが、昨日は筋トレに行きました。インストラクターの先生がたまたま見てくれて、ポジションの調整などしてくれました。たまにインストラクターの先生からいろいろ指摘されるんですが、指摘を受けると重りの重さがいつもの５割増くらいに感じられます。いかにいつもいい加減にやっているかが解りますね。
闇雲に重りを増やすのは、ポジションやフォームがきちんとしていない証拠なんだそうです。筋トレマシーンはどれもある特定の筋肉だけを使って動かすのが正しいやり方で、正しくやれば10kg程度の重さでも相当の負荷がかかります。よっぽどの筋肉マンでもない限り、そうそう重い負荷は持ち上げられないそうです。
重りを重くしたがる人はたいてい複数の筋肉を一度に動かしたり、勢いを付けて反動で持ち上げたりしているので、一つ一つの筋肉にはそれほど負荷がかかっていないんですね。これだと見た目は派手ですが、筋肉を鍛える効率は非常に悪くなります。
昨日はインストラクターに教えてもらいながら筋トレしたおかげで、今日は久しぶりに筋肉痛です。特に胸の筋肉が痛くて、何度もツボを押さえたくなります。やっぱりインストラクターは伊達じゃないですね。
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先日フットサルの試合に出て楽しかったので、今年は水泳の方も5月のマスターズ大会にエントリーしようと思って日程を調べたんですが、試合当日がちょうど都合が悪い日に当たっているので断念しました。まあ大会はまたありますから、別の月にエントリーすることにしましょう。それまでは出場を前提に練習をしておくとしましょう。
最近は泳ぐスピードなんて意識したことなかったんですが、マスターズに出るとなるとスピードのことが気になります。最近は筋トレもしているし、そろそろスピードアップを果たしたんではないかと思って、いつもはちんたら泳ぐのに一昨日は少しスピードを上げて泳いでみました。しかし気持ちとは裏腹にちんたら泳ぐのが身に付いてしまっているようで、全然スピードは上がりません。スピードを上げる練習をしないとダメなようです。隣で泳いでいた小学生にも負ける体たらくでした。
水泳はそんな感じなんですが、昨日は筋トレに行きました。インストラクターの先生がたまたま見てくれて、ポジションの調整などしてくれました。たまにインストラクターの先生からいろいろ指摘されるんですが、指摘を受けると重りの重さがいつもの５割増くらいに感じられます。いかにいつもいい加減にやっているかが解りますね。
闇雲に重りを増やすのは、ポジションやフォームがきちんとしていない証拠なんだそうです。筋トレマシーンはどれもある特定の筋肉だけを使って動かすのが正しいやり方で、正しくやれば10kg程度の重さでも相当の負荷がかかります。よっぽどの筋肉マンでもない限り、そうそう重い負荷は持ち上げられないそうです。
重りを重くしたがる人はたいてい複数の筋肉を一度に動かしたり、勢いを付けて反動で持ち上げたりしているので、一つ一つの筋肉にはそれほど負荷がかかっていないんですね。これだと見た目は派手ですが、筋肉を鍛える効率は非常に悪くなります。
昨日はインストラクターに教えてもらいながら筋トレしたおかげで、今日は久しぶりに筋肉痛です。特に胸の筋肉が痛くて、何度もツボを押さえたくなります。やっぱりインストラクターは伊達じゃないですね。
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先日はレンコン餅を紹介しました。レンコンは硬いのですりおろすのが大変ですが、山芋は柔らかいので楽勝です。山芋はとろろで食べたり、スライスにしたりしますが、今日はちょっと変わった煮物にしてみました。ということで今日は山芋巾着の煮物を紹介します。
まずは油揚げの準備です。油揚げは熱湯を掛けて油抜きをした後、すりこぎで伸ばします。こうすると奇麗に袋状に開くことができます。これで油揚げは準備完了です。
中身は山芋としめじ、鶏肉です。山芋はすってとろろにしておきます。しめじと鶏肉は食べやすい大きさに小さく切ります。とろろとしめじ、鶏肉を混ぜておきます。
これを先ほどの油揚げにつめて、切り口を爪楊枝で塞ぎます。お鍋にだし汁150ccと山芋巾着を入れ、薄口醤油大さじ1とみりん大さじ1/2で味付けし、コトコトと弱火で煮ていきます。味が充分しみるまでじっくりと煮ましょう。
お味の方は餅の巾着に似ていますが、鶏肉としめじが良いアクセントになります。逆に鶏肉としめじがなければ、ほとんど餅の巾着と区別がつかないかも知れません。中に銀杏を入れても美味しいと思います。
山芋で火を通す食べ方と言えば天麩羅がすぐに思いつきますが、煮物ってなかなかしないですよね。このレシピはなかなか変わっていて、いつもと違う味が楽しめます。作り方も簡単なのでお勧めです。
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まずは油揚げの準備です。油揚げは熱湯を掛けて油抜きをした後、すりこぎで伸ばします。こうすると奇麗に袋状に開くことができます。これで油揚げは準備完了です。
中身は山芋としめじ、鶏肉です。山芋はすってとろろにしておきます。しめじと鶏肉は食べやすい大きさに小さく切ります。とろろとしめじ、鶏肉を混ぜておきます。
これを先ほどの油揚げにつめて、切り口を爪楊枝で塞ぎます。お鍋にだし汁150ccと山芋巾着を入れ、薄口醤油大さじ1とみりん大さじ1/2で味付けし、コトコトと弱火で煮ていきます。味が充分しみるまでじっくりと煮ましょう。
お味の方は餅の巾着に似ていますが、鶏肉としめじが良いアクセントになります。逆に鶏肉としめじがなければ、ほとんど餅の巾着と区別がつかないかも知れません。中に銀杏を入れても美味しいと思います。
山芋で火を通す食べ方と言えば天麩羅がすぐに思いつきますが、煮物ってなかなかしないですよね。このレシピはなかなか変わっていて、いつもと違う味が楽しめます。作り方も簡単なのでお勧めです。
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黒ごま食パンが相当美味しかったもので、最近は黒ごま食パンばかり焼いています。先日もいただいたハムでサンドイッチを楽しみました。
しかしたまには違うパンも焼いてみようと言うことで、今日はブルーベリーのジャム食パンにしました。前回は冷凍ブルーベリーで即席ジャムを作って巻き込みましたが、今回は既製品のジャムを使いました。実はこのジャムはクリームチーズを買ったおまけについて来たものです。このジャムの方が水気が少ないので、パン生地に巻き込むのに、はみ出しにくくて便利です。
生地の分量は前回と同じで、強力粉300g、砂糖20g、スキムミルク20g、塩5g、ドライイースト４gです。これを190ccのぬるま湯で捏ねていきます。
一次醗酵が終わったら生地を平らに伸ばしてジャムを塗ります。今回はトヨ型を使って焼いたので、生地は一回くるくると巻くだけです。
バターを塗ったトヨ型に生地を入れて、蓋をして2次醗酵します。30分ほど30℃で醗酵した後、200℃に予熱したオーブンで30分焼いて出来上がりです。
丸くて可愛いブルーベリージャムパンの出来上がりです。今回は水気の少ないジャムを使ったので、はみ出すこともなく奇麗に巻くことができました。これで苦手の巻物も克服ですかね。ジャムがはみ出すと見た目が悪いし、ジャムが直接焼けて苦みが出てしまいます。
奇麗にのの字にジャムが入っていますね。トヨ型を久しぶりに使いましたが、トヨ型は蓋をしてしまうので中の生地の様子が見えず、焼き上がりを確認するまで不安です。今回は奇麗に焼けていたのでほっとしました。トヨ型で焼くと横に縞模様が入るので、切るときにも便利です。なんと言っても丸く可愛く焼き上がって、違うパンのように見えるのが良いところですけどね。
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しかしたまには違うパンも焼いてみようと言うことで、今日はブルーベリーのジャム食パンにしました。前回は冷凍ブルーベリーで即席ジャムを作って巻き込みましたが、今回は既製品のジャムを使いました。実はこのジャムはクリームチーズを買ったおまけについて来たものです。このジャムの方が水気が少ないので、パン生地に巻き込むのに、はみ出しにくくて便利です。
生地の分量は前回と同じで、強力粉300g、砂糖20g、スキムミルク20g、塩5g、ドライイースト４gです。これを190ccのぬるま湯で捏ねていきます。
一次醗酵が終わったら生地を平らに伸ばしてジャムを塗ります。今回はトヨ型を使って焼いたので、生地は一回くるくると巻くだけです。
バターを塗ったトヨ型に生地を入れて、蓋をして2次醗酵します。30分ほど30℃で醗酵した後、200℃に予熱したオーブンで30分焼いて出来上がりです。
丸くて可愛いブルーベリージャムパンの出来上がりです。今回は水気の少ないジャムを使ったので、はみ出すこともなく奇麗に巻くことができました。これで苦手の巻物も克服ですかね。ジャムがはみ出すと見た目が悪いし、ジャムが直接焼けて苦みが出てしまいます。
奇麗にのの字にジャムが入っていますね。トヨ型を久しぶりに使いましたが、トヨ型は蓋をしてしまうので中の生地の様子が見えず、焼き上がりを確認するまで不安です。今回は奇麗に焼けていたのでほっとしました。トヨ型で焼くと横に縞模様が入るので、切るときにも便利です。なんと言っても丸く可愛く焼き上がって、違うパンのように見えるのが良いところですけどね。
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今日は美味しい炊き込みご飯を紹介します。まずはフキの炊き込みご飯です。
ご飯はだし汁で炊きます。以下、お米2合分の材料です。人参1/4本を粗いみじん切りにします。米と人参を炊飯器のお釜に入れて、普通の2合分の分量の鰹のだし汁を入れます。酒大さじ2、みりん大さじ1、薄口醤油小さじ2で味付けして炊飯器のスイッチオン。これでご飯の準備完了です。
ご飯を炊く間にフキの準備をします。フキは適当な長さに切って塩をまぶします。熱湯で2分ほど茹で、ザルにあけてあら熱が取れたら皮をむきます。小口切りにして鍋に入れ、だし汁150cc、酒大さじ2、みりん大さじ1、薄口醤油小さじ2で味付けし、3〜4分煮ます。ザルにあけて汁気を切っておきます。
ご飯が炊けたらフキを混ぜ、蒸らして出来上がりです。あっさり味で、フキの風味が楽しめます。
今回は少し人参を細かく切りすぎました。もう少し粗いみじん切りの方が、人参の存在感があって良いと思います。グローバルの包丁でちょっと調子に乗って刻みすぎてしまいました。
炊き込みご飯ついでにもう一品、切り干し大根の炊き込みご飯も紹介します。切り干し大根は安くて美味しいのでとても重宝します。こちらも具材は切り干し大根と人参、それと最後に飾りのキヌサヤだけのシンプルな炊き込みご飯です。
こちらも2合分の材料です。切り干し大根20gを水で5分ほど戻して、食べやすい長さに切っておきます。人参1/4本を粗いみじん切りにします。お米と切り干し大根、それと人参をお釜に入れ、こちらも鰹のだし汁で炊きます。味付けは濃い口醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1です。後は炊飯器におまかせですね。
炊きあがったらしばらく蒸らして、茶碗によそったら、茹でたキヌサヤを飾って出来上がりです。こちらは濃い口醤油が入るので、炊きあがりは結構茶色くなりますが、味の方は意外とあっさりしています。キヌサヤの代わりに海苔をあしらっても美味しいですよ。
どちらの炊き込みご飯も割とあっさり味で、具材の風味が楽しめます。お勧めですよ。
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ご飯はだし汁で炊きます。以下、お米2合分の材料です。人参1/4本を粗いみじん切りにします。米と人参を炊飯器のお釜に入れて、普通の2合分の分量の鰹のだし汁を入れます。酒大さじ2、みりん大さじ1、薄口醤油小さじ2で味付けして炊飯器のスイッチオン。これでご飯の準備完了です。
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ご飯が炊けたらフキを混ぜ、蒸らして出来上がりです。あっさり味で、フキの風味が楽しめます。
今回は少し人参を細かく切りすぎました。もう少し粗いみじん切りの方が、人参の存在感があって良いと思います。グローバルの包丁でちょっと調子に乗って刻みすぎてしまいました。
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こちらも2合分の材料です。切り干し大根20gを水で5分ほど戻して、食べやすい長さに切っておきます。人参1/4本を粗いみじん切りにします。お米と切り干し大根、それと人参をお釜に入れ、こちらも鰹のだし汁で炊きます。味付けは濃い口醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1です。後は炊飯器におまかせですね。
炊きあがったらしばらく蒸らして、茶碗によそったら、茹でたキヌサヤを飾って出来上がりです。こちらは濃い口醤油が入るので、炊きあがりは結構茶色くなりますが、味の方は意外とあっさりしています。キヌサヤの代わりに海苔をあしらっても美味しいですよ。
どちらの炊き込みご飯も割とあっさり味で、具材の風味が楽しめます。お勧めですよ。
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今日は不思議な食感が楽しい料理、レンコン餅を紹介します。
作り方は至って簡単。レンコンをすりおろし、片栗粉とを混ぜて焼くだけです。分量の目安はレンコン100gに対して、片栗粉大さじ1.5です。レンコンと片栗粉を良く混ぜたら、平らに成型します。フライパンにサラダ油を敷いて火にかけて、両面に焦げ目が付くまで焼きます。最後に醤油大さじ1、砂糖大さじ1を加えて照り焼きにします。砂糖醤油の香ばしい臭いがたまりませんねぇ。レンコンは硬いのですりおろすのが大変ですが、後は片栗粉と混ぜて焼くだけですので、難しいことはありません。
面白いのは本物のお餅のような食感です。最初片栗粉と混ぜた状態では、レンコンの粒がまだ粉っぽいと言うか、ざらざらした感じになっています。ところが火が通るに連れてあら不思議、レンコンに徐々に弾力が出てきます。焼き上がって食べるときには、もちもちと本物のお餅のような食感になっています。実際に焼いてみるとこの不思議な感じが実感できると思いますので、皆さんも是非お試しあれ。ボリュームがあって腹持ちも良いですよ。
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面白いのは本物のお餅のような食感です。最初片栗粉と混ぜた状態では、レンコンの粒がまだ粉っぽいと言うか、ざらざらした感じになっています。ところが火が通るに連れてあら不思議、レンコンに徐々に弾力が出てきます。焼き上がって食べるときには、もちもちと本物のお餅のような食感になっています。実際に焼いてみるとこの不思議な感じが実感できると思いますので、皆さんも是非お試しあれ。ボリュームがあって腹持ちも良いですよ。
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今日は休日なのでちょっと奮発して、お昼に町のロシア料理店でランチと洒落込みました。ピロシキやボルシチなど定番ロシア料理を堪能しました。味もさることながら、店内の雰囲気がレトロな感じが漂っていて、すごく良かったです。
しかしなんと言っても印象深かったのは隣の席に座ったお客さんでした。どうも遠くから遊びに来た孫を連れて来たおじいちゃん一行らしいのですが、おじいちゃんの声がでかいので会話が丸聞こえです。
聞くともなしに聞いていたんですが、このおじいさん、戦争中はシベリアに出兵していたそうです。ロシア料理に託つけてシベリア時代の思い出など孫に話していました。
自分は軍隊で大尉だったと話しています。ということはこのおじいさんの年齢は80代の後半ってことですか。お元気ですねえ。言葉も態度もしっかりしているし、さすが元帝国軍人ってだけのことはありますね。元大尉は伊達じゃない。
ボルシチとピロシキを店内で堪能したおじいちゃんと孫達ですが、おじいちゃんはせっかく遠くから来た孫達にお土産を持たせたくてたまりません。お持ち帰りでピロシキ10個注文です。豪気ですねえ。
それにロシア名物黒パンも忘れてはいけません。ところがここで問題発生です。お持ち帰り用の黒パンは売り切れてしまったそうです。しかしおじいちゃんは孫に黒パンを持たせたくてたまりません。店員さんにせっかく遠くから孫が来たんじゃからと食い下がりますが、売り切れじゃあしょうがないですね。しばらく食い下がりましたが、最後は渋々あきらめました。
まあ黒パンは残念でしたが、ピロシキ10個にボルシチの缶詰を数個持たされて、満足げなお孫さん達でした。
時折飛び出す「おじいちゃん達は何で戦争なんかしたの」と言う孫の鋭い突っ込みにも、別の孫の「ピロシキって饅頭のこと？」と言うずっこけ質問にも終止ご機嫌に受け答えするおじいちゃんの姿が印象的でした。
美味しい料理と、暖かいおじいちゃんと孫の交流でお腹が一杯になった休日のランチでした。
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しかしなんと言っても印象深かったのは隣の席に座ったお客さんでした。どうも遠くから遊びに来た孫を連れて来たおじいちゃん一行らしいのですが、おじいちゃんの声がでかいので会話が丸聞こえです。
聞くともなしに聞いていたんですが、このおじいさん、戦争中はシベリアに出兵していたそうです。ロシア料理に託つけてシベリア時代の思い出など孫に話していました。
自分は軍隊で大尉だったと話しています。ということはこのおじいさんの年齢は80代の後半ってことですか。お元気ですねえ。言葉も態度もしっかりしているし、さすが元帝国軍人ってだけのことはありますね。元大尉は伊達じゃない。
ボルシチとピロシキを店内で堪能したおじいちゃんと孫達ですが、おじいちゃんはせっかく遠くから来た孫達にお土産を持たせたくてたまりません。お持ち帰りでピロシキ10個注文です。豪気ですねえ。
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まあ黒パンは残念でしたが、ピロシキ10個にボルシチの缶詰を数個持たされて、満足げなお孫さん達でした。
時折飛び出す「おじいちゃん達は何で戦争なんかしたの」と言う孫の鋭い突っ込みにも、別の孫の「ピロシキって饅頭のこと？」と言うずっこけ質問にも終止ご機嫌に受け答えするおじいちゃんの姿が印象的でした。
美味しい料理と、暖かいおじいちゃんと孫の交流でお腹が一杯になった休日のランチでした。
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美味しいイチゴの出回る季節なので、先日はネタとしてイチゴのベーグルを作ってみました。これは今ひとつの出来でしたので、今日は素直にイチゴの美味しさを生かしたデザートということで、イチゴのババロアを作ってみました。
まずは下準備です。イチゴをワンパック洗ってつぶしておきます。多少塊が残った方が風味が合って僕は好きです。完全につぶれた方が好きな人はミキサーにかけて下さい。粉ゼラチン7gを水でふやかしておきます。卵1個を卵黄と卵白に分け、それぞれ砂糖20gずつ加えます。卵白は角が立つくらいに硬いメレンゲにします。卵黄はもったりとするまでハンドミキサーでかき混ぜておきます。これで準備完了です。
つぶしたイチゴに牛乳100ccを加え火にかけます。沸騰寸前まで加熱し、水でふやかした粉ゼラチン7gを加え完全に溶かします。これを泡立てた卵黄に加え良く混ぜます。メレンゲの1/3を加えて、良くかき混ぜます。均一になったら残りのメレンゲを加え、泡を消さないように混ぜます。型に流し込んで冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
完全に冷えて固まったら、型から抜いていただきましょう。今回は最近お気に入りのnordicの型を使いましたが、いざ抜こうとしたときに型から抜けなくなって大変なことになってしまいました。こう言うときは型にお湯を掛けて少し暖めてやると抜けるということなので、お湯を掛けてみましたが、少し温度が高すぎて中まで溶けすぎてしまったようです。緩くなって模様が少し消えてしまいました。しかしこうでもしないとひっくり返そうが、型を振り回そうがびくともしませんでした。最悪、型から抜けずに直接ほじくって食べるはめに陥りそうだったので、抜けただけでも御の字でしたね。
実は型4個分作ったんですが、写真は一番きれいに抜けたものです。他のものはもっと緩くなって崩れてしまいました。型から抜くのが難しいですね。さすがにゼラチンではテフロン加工も効き目ありませんね。何かいい方法を知っている人は教えて下さい。プリーズ。
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まずは下準備です。イチゴをワンパック洗ってつぶしておきます。多少塊が残った方が風味が合って僕は好きです。完全につぶれた方が好きな人はミキサーにかけて下さい。粉ゼラチン7gを水でふやかしておきます。卵1個を卵黄と卵白に分け、それぞれ砂糖20gずつ加えます。卵白は角が立つくらいに硬いメレンゲにします。卵黄はもったりとするまでハンドミキサーでかき混ぜておきます。これで準備完了です。
つぶしたイチゴに牛乳100ccを加え火にかけます。沸騰寸前まで加熱し、水でふやかした粉ゼラチン7gを加え完全に溶かします。これを泡立てた卵黄に加え良く混ぜます。メレンゲの1/3を加えて、良くかき混ぜます。均一になったら残りのメレンゲを加え、泡を消さないように混ぜます。型に流し込んで冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
完全に冷えて固まったら、型から抜いていただきましょう。今回は最近お気に入りのnordicの型を使いましたが、いざ抜こうとしたときに型から抜けなくなって大変なことになってしまいました。こう言うときは型にお湯を掛けて少し暖めてやると抜けるということなので、お湯を掛けてみましたが、少し温度が高すぎて中まで溶けすぎてしまったようです。緩くなって模様が少し消えてしまいました。しかしこうでもしないとひっくり返そうが、型を振り回そうがびくともしませんでした。最悪、型から抜けずに直接ほじくって食べるはめに陥りそうだったので、抜けただけでも御の字でしたね。
実は型4個分作ったんですが、写真は一番きれいに抜けたものです。他のものはもっと緩くなって崩れてしまいました。型から抜くのが難しいですね。さすがにゼラチンではテフロン加工も効き目ありませんね。何かいい方法を知っている人は教えて下さい。プリーズ。
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今日はテレビで「ジュラシックパーク3」を見ました。恐竜が大暴れするお馴染みのシリーズ第３弾です。原作はマイケルクライトン作の小説ですが、このパート3は映画オリジナルになります。
南海の孤島に建設されたテーマパーク、ジュラシックパーク。ここの見せ物は遺伝子操作で甦った本物の恐竜です。しかし一作目にして施設は崩壊。恐竜はそのまま生き残り、島は恐竜無法地帯となってしまいます。
今回はハンググライダー中に島に迷い込んだ少年を助けに、一作目の主人公グラント博士が助けにいくと言うもの。しかし要は恐竜の映像を見せたいがための映画ですから、話は有ってないようなものです。さすがに恐竜の映像は格段に進歩していますね。皮膚の感じなんて本物のは虫類のようです。最後にメーキングの映像が出てきましたが、恐竜達はCGではなくロボットを作って撮影してあるんですね。意外でした。
今回も新種の恐竜がたくさん出てきて楽しめます。僕は元々恐竜大好きなので、恐竜が出てくるだけでも大満足です。激しくパート4希望なんですけど、恐竜好きでも何でもない人たちにはさすがに飽きられてきたんでしょうか。パート4の噂はとんと聞きませんね。残念なことです。
恐竜と言えばやはりこの本を紹介せねばなりますまい。「恐竜時代」と言う本です。作者はロバートサブダとMラインハート。この二人はいわゆる飛び出す絵本で有名な人で、この恐竜時代も飛び出す絵本形式の恐竜図鑑になっています。「不思議の国のアリス」や「オズの魔法使い」も出版されています。いずれも仕掛け満載の飛び出す絵本で、子供から大人まで楽しめること間違いなしですよ。
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南海の孤島に建設されたテーマパーク、ジュラシックパーク。ここの見せ物は遺伝子操作で甦った本物の恐竜です。しかし一作目にして施設は崩壊。恐竜はそのまま生き残り、島は恐竜無法地帯となってしまいます。
今回はハンググライダー中に島に迷い込んだ少年を助けに、一作目の主人公グラント博士が助けにいくと言うもの。しかし要は恐竜の映像を見せたいがための映画ですから、話は有ってないようなものです。さすがに恐竜の映像は格段に進歩していますね。皮膚の感じなんて本物のは虫類のようです。最後にメーキングの映像が出てきましたが、恐竜達はCGではなくロボットを作って撮影してあるんですね。意外でした。
今回も新種の恐竜がたくさん出てきて楽しめます。僕は元々恐竜大好きなので、恐竜が出てくるだけでも大満足です。激しくパート4希望なんですけど、恐竜好きでも何でもない人たちにはさすがに飽きられてきたんでしょうか。パート4の噂はとんと聞きませんね。残念なことです。
恐竜と言えばやはりこの本を紹介せねばなりますまい。「恐竜時代」と言う本です。作者はロバートサブダとMラインハート。この二人はいわゆる飛び出す絵本で有名な人で、この恐竜時代も飛び出す絵本形式の恐竜図鑑になっています。「不思議の国のアリス」や「オズの魔法使い」も出版されています。いずれも仕掛け満載の飛び出す絵本で、子供から大人まで楽しめること間違いなしですよ。
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今日は映画「幻の光」を見ました。是枝裕和監督の監督デビュー作だそうです。是枝裕和監督と言えば、主演の柳楽優弥がカンヌ映画祭で主演男優賞を受賞し話題を呼んだ「誰も知らない」の監督として有名ですね。
「誰も知らない」では子供達の自然な演技、というよりはむしろ素のままの姿をドキュメンタリーのように撮っていたのが印象的でした。こちらの「幻の光」は出演者に浅野忠信や内藤剛、柄本明、木内みどりなど芸達者な面々を迎え、作り込んだ感じのする作品です。
主演はこれが映画初主演になる江角マキコです。台詞回しはさすがに拙いところが見られますが、雰囲気がすばらしく良いです。主人公のゆみ子は子供が生まれたばかりなのに夫に先立たれる不幸な役ですが、映画の中の江角マキコからは不幸を引き寄せる磁場が発散されているかのようで、今は幸せでも次の瞬間には不幸になっていそうで見ているこちらがヒリヒリしてきます。
「誰も知らない」の子供達が見せた自然な演技というのとはちょっと違うと思いますが、見る側に腑に落ちる感じを抱かせるという点では、この「幻の光」の江角マキコは名演技であったと言えると思います。
しかし考えてみれば自然な演技というのもなんだか変な言葉ですね。これは演技しているということが見る側にばれるのは下手な演技です。演技が上手になればなるほど演技を感じない自然な印象になります。しかし自然な演技というのは上手な演技のことを意味している訳ではありません。どちらかというと、あまり演技していないない状態のことを自然な演技と言ったりします。見る側に違和感を感じさせないと言う点では上手な演技と自然な演技は同じなんですけど、演技の度合いという点では全然違うんですね。
出演者達の演技も良いですが、照明を非常に上手に使って画の中を非常に特殊な空間にしています。カラーなのに彩度が低くて、見ているうちになんだか白黒画面のように錯覚してしまいます。この照明も主人公の不幸の磁場を描くのにとても効果を挙げていると思います。
またカットも非常に凝っていて、ラスト近くのお葬式のシーンは、人物がとても小さく見えるほどのロングショットですが、見ているものに非常に強いインパクトを与えます。葬列と言う言葉がこれほどぴったりと嵌まる感じがする映像もないですね。
「誰も知らない」を最初に見ると、是枝監督はあまり技巧を凝らさないのが持ち味なのではないかと思わされますが、実は非常に技巧派なのではないかと「幻の光」を見て認識を新たにした次第です。「誰も知らない」とあわせてお勧めの一本と言えます。
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「誰も知らない」では子供達の自然な演技、というよりはむしろ素のままの姿をドキュメンタリーのように撮っていたのが印象的でした。こちらの「幻の光」は出演者に浅野忠信や内藤剛、柄本明、木内みどりなど芸達者な面々を迎え、作り込んだ感じのする作品です。
主演はこれが映画初主演になる江角マキコです。台詞回しはさすがに拙いところが見られますが、雰囲気がすばらしく良いです。主人公のゆみ子は子供が生まれたばかりなのに夫に先立たれる不幸な役ですが、映画の中の江角マキコからは不幸を引き寄せる磁場が発散されているかのようで、今は幸せでも次の瞬間には不幸になっていそうで見ているこちらがヒリヒリしてきます。
「誰も知らない」の子供達が見せた自然な演技というのとはちょっと違うと思いますが、見る側に腑に落ちる感じを抱かせるという点では、この「幻の光」の江角マキコは名演技であったと言えると思います。
しかし考えてみれば自然な演技というのもなんだか変な言葉ですね。これは演技しているということが見る側にばれるのは下手な演技です。演技が上手になればなるほど演技を感じない自然な印象になります。しかし自然な演技というのは上手な演技のことを意味している訳ではありません。どちらかというと、あまり演技していないない状態のことを自然な演技と言ったりします。見る側に違和感を感じさせないと言う点では上手な演技と自然な演技は同じなんですけど、演技の度合いという点では全然違うんですね。
出演者達の演技も良いですが、照明を非常に上手に使って画の中を非常に特殊な空間にしています。カラーなのに彩度が低くて、見ているうちになんだか白黒画面のように錯覚してしまいます。この照明も主人公の不幸の磁場を描くのにとても効果を挙げていると思います。
またカットも非常に凝っていて、ラスト近くのお葬式のシーンは、人物がとても小さく見えるほどのロングショットですが、見ているものに非常に強いインパクトを与えます。葬列と言う言葉がこれほどぴったりと嵌まる感じがする映像もないですね。
「誰も知らない」を最初に見ると、是枝監督はあまり技巧を凝らさないのが持ち味なのではないかと思わされますが、実は非常に技巧派なのではないかと「幻の光」を見て認識を新たにした次第です。「誰も知らない」とあわせてお勧めの一本と言えます。
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今日は休日ということで、暇があるので時間のかかる料理を作るのにもってこいです。そこで今日は先日ポークビーンズを作るのに使ったリブ肉で、豚の角煮を作ってみました。今回は600gほどの豚肉を使いましたが、煮込むの2時間ほどかかりました。
まずは豚肉をフライパンで炒めます。油を敷かなくても肉から大量に油が出るので大丈夫です。表面に焼き色が付いたら取り出しておきます。ネギを一本適当な大きさに切って鍋の底に敷きます。上から焼いた豚肉をおきます。豚肉にお酒1/2カップをかけて、豚肉がひたひたになるくらいに水を張ります。包丁でつぶしたニンニクと生姜を一かけずつ、種を取り除いた唐辛子を適宜、八角1/2個を鍋に入れ火にかけます。
まずは強火で沸騰するまで加熱します。灰汁が浮いてくるので丁寧に取り除きます。沸騰したら火を弱めて、灰汁が出てこなくなったら、醤油大さじ4、砂糖大さじ1で味付けします。後はクッキングシートを落としぶたにして肉が柔らかくなるまで煮込んでいきます。今日は2時間ほど煮込みました。豚肉がぷるぷるになって、箸でも簡単に切れるくらいに柔らかくなりましたよ。煮込めば煮込むほど柔らかくなりますので、後は時間とガス代を考えて何時間でも煮込みましょう。
味は見た目ほどくどくありません。八角を入れたので中華な味に仕上りますが、八角を入れないと和風な味になります。逆にお酒を紹興酒などにすると更に中華な味になります。お酒をワインに変えると洋風になります。調理酒とスパイスを変えると和風、洋風、中華風、変幻自在ですね。
今回はリブ肉を使いましたので、結構な脂になります。脂肪の気になる方には目の毒ですが、ぷるぷるの脂を見るとやはり誘惑に勝てませんね。まあ明日余分に泳いで消費することにしましょう。
前回の焼豚と言い、今回のリブ肉と言い、塊の豚肉でいろいろと楽しめますね。これも近所の肉屋さんのおかげです。感謝、感謝。豚肉なら結構良い肉でもお値段は知れたものですから、せっかくなので良い肉にしましょう。
今回はとても美味しくできた角煮ですが、一つ大変な失敗をしてしまいました。それは煮玉子を一緒に作っておくのを忘れたことです。なんてうかつなんでしょう。悔やんでも悔やみきれませんね。次に作るときには努々忘れないように気をつけねばなりません。
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まずは豚肉をフライパンで炒めます。油を敷かなくても肉から大量に油が出るので大丈夫です。表面に焼き色が付いたら取り出しておきます。ネギを一本適当な大きさに切って鍋の底に敷きます。上から焼いた豚肉をおきます。豚肉にお酒1/2カップをかけて、豚肉がひたひたになるくらいに水を張ります。包丁でつぶしたニンニクと生姜を一かけずつ、種を取り除いた唐辛子を適宜、八角1/2個を鍋に入れ火にかけます。
まずは強火で沸騰するまで加熱します。灰汁が浮いてくるので丁寧に取り除きます。沸騰したら火を弱めて、灰汁が出てこなくなったら、醤油大さじ4、砂糖大さじ1で味付けします。後はクッキングシートを落としぶたにして肉が柔らかくなるまで煮込んでいきます。今日は2時間ほど煮込みました。豚肉がぷるぷるになって、箸でも簡単に切れるくらいに柔らかくなりましたよ。煮込めば煮込むほど柔らかくなりますので、後は時間とガス代を考えて何時間でも煮込みましょう。
味は見た目ほどくどくありません。八角を入れたので中華な味に仕上りますが、八角を入れないと和風な味になります。逆にお酒を紹興酒などにすると更に中華な味になります。お酒をワインに変えると洋風になります。調理酒とスパイスを変えると和風、洋風、中華風、変幻自在ですね。
今回はリブ肉を使いましたので、結構な脂になります。脂肪の気になる方には目の毒ですが、ぷるぷるの脂を見るとやはり誘惑に勝てませんね。まあ明日余分に泳いで消費することにしましょう。
前回の焼豚と言い、今回のリブ肉と言い、塊の豚肉でいろいろと楽しめますね。これも近所の肉屋さんのおかげです。感謝、感謝。豚肉なら結構良い肉でもお値段は知れたものですから、せっかくなので良い肉にしましょう。
今回はとても美味しくできた角煮ですが、一つ大変な失敗をしてしまいました。それは煮玉子を一緒に作っておくのを忘れたことです。なんてうかつなんでしょう。悔やんでも悔やみきれませんね。次に作るときには努々忘れないように気をつけねばなりません。
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少し体の節々が痛むことを除けば、日常生活のペースにすっかり戻りました。さあ元気を出して働くかと思いきや、明日は休日なんですね。なんだか気が抜けてしまいます。まあ張り切り過ぎは体の毒ですから、ここは一つゆっくり紅茶で一服といきますかね。
今までは飲み物と言えばコーヒーばかり飲んでいましたが、紅茶セットが当たって以来良く紅茶を煎れます。紅茶の葉っぱは町の紅茶屋さんにいつも買いにいきます。ここの紅茶屋はアールグレイなどの定番はもちろん、珍しい紅茶も各種取り揃えてあるのが楽しいところです。せっかく買うなら何か珍しいお茶をということで、店員さんにお勧めを尋ねたところ、Franboise Douceと言う果物のフレーバーティーを勧められました。
この紅茶はリンゴ、ラズベリー、人参、ビーツ、クランベリーのドライフルーツでできていて、煎れると非常に甘い香りがするし、甘い味もします。しかも店員さんによると出がらしは食べられるそうです。そこで出がらしをベーグルに入れてフルーツティーのベーグルにしてみました。
焼き上がりの香りがすばらしく良いです。香りがインンターネットで伝わらないのが本当に惜しいですね。この香りはなんと表現したら良いんでしょうか。フルーツ味のガムの臭いを上品にした感じと言えば良いんでしょうか。ってこれじゃ安っぽい感じがしますね。本当はもっと上品で強い香りなんですけどね。上手い言葉が思いつきません。
味の方はほんのり甘くてこれまた上品な感じです。紅茶で煎れるときも、香りは強いのですが、味はほんのり甘い程度です。なのでベーグルに入れても生地が甘ったるくなることはありません。
焼き色が付くとあまり目立ちませんが、食べると生地の中に色とりどりの果物が入っていて、とてもポップな感じがして楽しくなります。なによりも出がらしでできるところがとってもお得な感じがしてグッドです。紅茶を煎れるたびにベーグルを焼かないといけませんね。実はこのフルーツティー、香りはすごく良いんですけど、味の方は今ひとつだったんでちょっと失敗かなあと思ったんですよね。でも出がらしで美味しいベーグルが作れるとなればお得度もグーンと上昇、ということで、これからもせっせと飲みますかね。
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今までは飲み物と言えばコーヒーばかり飲んでいましたが、紅茶セットが当たって以来良く紅茶を煎れます。紅茶の葉っぱは町の紅茶屋さんにいつも買いにいきます。ここの紅茶屋はアールグレイなどの定番はもちろん、珍しい紅茶も各種取り揃えてあるのが楽しいところです。せっかく買うなら何か珍しいお茶をということで、店員さんにお勧めを尋ねたところ、Franboise Douceと言う果物のフレーバーティーを勧められました。
この紅茶はリンゴ、ラズベリー、人参、ビーツ、クランベリーのドライフルーツでできていて、煎れると非常に甘い香りがするし、甘い味もします。しかも店員さんによると出がらしは食べられるそうです。そこで出がらしをベーグルに入れてフルーツティーのベーグルにしてみました。
焼き上がりの香りがすばらしく良いです。香りがインンターネットで伝わらないのが本当に惜しいですね。この香りはなんと表現したら良いんでしょうか。フルーツ味のガムの臭いを上品にした感じと言えば良いんでしょうか。ってこれじゃ安っぽい感じがしますね。本当はもっと上品で強い香りなんですけどね。上手い言葉が思いつきません。
味の方はほんのり甘くてこれまた上品な感じです。紅茶で煎れるときも、香りは強いのですが、味はほんのり甘い程度です。なのでベーグルに入れても生地が甘ったるくなることはありません。
焼き色が付くとあまり目立ちませんが、食べると生地の中に色とりどりの果物が入っていて、とてもポップな感じがして楽しくなります。なによりも出がらしでできるところがとってもお得な感じがしてグッドです。紅茶を煎れるたびにベーグルを焼かないといけませんね。実はこのフルーツティー、香りはすごく良いんですけど、味の方は今ひとつだったんでちょっと失敗かなあと思ったんですよね。でも出がらしで美味しいベーグルが作れるとなればお得度もグーンと上昇、ということで、これからもせっせと飲みますかね。
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今日からようやく日常生活に戻りました。昨日はかねてから言っていた通り、サッカーの試合がありました。本当は実況中継をするつもりでしたが、やってみると予想以上に体力的に消耗してしまい、ブログを更新する気力さえなくなってしまいました。という訳で更新が滞りましたが、遅ればせながらいよいよ結果発表といきましょう。ダラララララー（ドラムロール）、なんと結果はベスト8でした。
と書くとすごい結果のように聞こえますが、出場したのは実は10チームなんですけどね。最初に予選リーグ、それからトーナメントと全部で6試合したんですけど、通算成績は3勝2敗1引き分けでした。まあ勝ち越しですから良しとしましょう。それに我がチームのエースストライカーは4ゴールを挙げる大活躍でした。しかも、なんと僕も1ゴールゲットしてしまいました。これだけでも大満足ですね。
しかし最後の試合ではもはや足が動きませんでしたね。気持ちは前に行くんですけど、体が言うことを聞いてくれません。相手にゴールを決められたときは、心の折れる音がポッキリ聞こえましたね。それ以後はボールを傍観するのみでした。一日中走り回れるくらいの体力をつけて出直して来いってことでしょうね。
ということで次の試合に向けて課題がはっきりと見えただけでも良しとしましょう。とは言っても次の試合なんて予定が無いんですけどね。しかし今回参加したみんなはそれぞれサッカーの楽しさに目覚めた様子で、試合と関係なく是非またみんなでサッカーをしようと盛り上がっておりました。
サッカーは世界の共通言語とは良く言ったものだと思います。ボール一個あればできて手軽ですし、ルールも至極単純なところが世界中でうける秘密ですかね。それとなんと言っても手が使えないと言うアイデアは秀逸だと思います。手よりも足が器用な人なんてほとんどいないので、わざわざ不便な足を使うことから何ともままならないもどかしさが生まれます。それだけに困難を克服してゴールしたときの快感は格別のものがあります。
そんな訳でサッカーの楽しさに目覚めたということで、また機会を作ってサッカーをやりたいと思います。大会でもあればまた結果を報告したいと思います。
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と書くとすごい結果のように聞こえますが、出場したのは実は10チームなんですけどね。最初に予選リーグ、それからトーナメントと全部で6試合したんですけど、通算成績は3勝2敗1引き分けでした。まあ勝ち越しですから良しとしましょう。それに我がチームのエースストライカーは4ゴールを挙げる大活躍でした。しかも、なんと僕も1ゴールゲットしてしまいました。これだけでも大満足ですね。
しかし最後の試合ではもはや足が動きませんでしたね。気持ちは前に行くんですけど、体が言うことを聞いてくれません。相手にゴールを決められたときは、心の折れる音がポッキリ聞こえましたね。それ以後はボールを傍観するのみでした。一日中走り回れるくらいの体力をつけて出直して来いってことでしょうね。
ということで次の試合に向けて課題がはっきりと見えただけでも良しとしましょう。とは言っても次の試合なんて予定が無いんですけどね。しかし今回参加したみんなはそれぞれサッカーの楽しさに目覚めた様子で、試合と関係なく是非またみんなでサッカーをしようと盛り上がっておりました。
サッカーは世界の共通言語とは良く言ったものだと思います。ボール一個あればできて手軽ですし、ルールも至極単純なところが世界中でうける秘密ですかね。それとなんと言っても手が使えないと言うアイデアは秀逸だと思います。手よりも足が器用な人なんてほとんどいないので、わざわざ不便な足を使うことから何ともままならないもどかしさが生まれます。それだけに困難を克服してゴールしたときの快感は格別のものがあります。
そんな訳でサッカーの楽しさに目覚めたということで、また機会を作ってサッカーをやりたいと思います。大会でもあればまた結果を報告したいと思います。
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今日もまたホテルの100円インターネットからこの記事を書いています。今晩はドイツビールレストランに付き合いで行きましたが、断酒中なので飲むことができません。しょうがないのでせめて食べ物はドイツ料理を楽しむかと思いましたが、なぜか出てくるのはから揚げや焼きそばなど、どっちかというと中華なものばかり。ビールのおつまみにってことなんでしょうけど、これって完全にコンセプト間違ってますよね。まあ付き合いなのでしょうがないですけど。
明日はインターネットにつながらないところに一日中いる予定なので更新できないと思います。そして日曜日はいよいよフットサルです。結果報告にご期待ください。
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僕は今日、湖で有名なとある町に来ています。残念ながら仕事です。しかし夜は土地の名物のうなぎをいただきました。とてもふっくらとしていて、さすがに名物だけにうまかったです。というわけで、この記事はホテルのロビーにある10分100円のインターネットから書いています。
今日はネット環境が悪いので、簡単な小ネタをひとつだけ。
昨日、ポークビーンズを紹介しました。大豆を煮るのは大変なので、一度にたくさん作ると楽チンです。なので、あまった大豆で次の日おいしい食べ方を紹介します。
あまった大豆に水と細かく切ったセロリを加え煮ます。味をコンソメの元で調えるだけで、あら簡単、ポークビーンズのスープ風に早や変わりです。
この食べ方もとても美味しいので、たくさん作って次の日に楽しんでください。
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今日はネット環境が悪いので、簡単な小ネタをひとつだけ。
昨日、ポークビーンズを紹介しました。大豆を煮るのは大変なので、一度にたくさん作ると楽チンです。なので、あまった大豆で次の日おいしい食べ方を紹介します。
あまった大豆に水と細かく切ったセロリを加え煮ます。味をコンソメの元で調えるだけで、あら簡単、ポークビーンズのスープ風に早や変わりです。
この食べ方もとても美味しいので、たくさん作って次の日に楽しんでください。
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今日はポークビーンズを作りました。大豆を煮るのが大変です。本当は圧力鍋で作ると楽らしいですけど、僕は圧力鍋を持っていないので、そのまま鍋で煮ます。
まずは大豆を煮ます。大豆150gを軽く洗った後、600ccの水につけておきます。4〜5時間水につけた後、鍋に入れ火にかけます。最初は強火でぐらぐら煮ます。そうすると白いアクが浮いてくるので丁寧に取り除きます。5分ほど強火で煮た後、鍋の蓋をして中火に火を落として煮ます。吹きこぼれないように気をつけて下さい。このまま大豆が柔らかくなるまで煮ます。だいたい指で軽くつぶれるぐらいの硬さが目安です。これで大豆は準備OKです。大豆をザルにあけますが、この時、煮汁を決して捨てては行けません。後で使うので取っておきましょう。
フライパンを熱して油を引かずにポークのリブを焼きます。表面に焼き色が付けばOKです。焼き色が付いたら皿に取り出しておきます。フライパンにバターを入れ、タマネギのみじん切り1個分、ニンニク一かけを叩きつぶしたものを炒めます。火が通ってタマネギが透明になったら、トマトの缶詰一缶を投入します。一煮立ちしたら鍋に移します。
鍋に先ほどの大豆、大豆の煮汁150cc、ポークリブを一緒に入れ煮込んでいきます。味付けはケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、塩と胡椒を少々です。一時間ほど煮込めば出来上がりです。
見た目は結構くどそうですが、味は意外とあっさりしています。大豆がとても美味しいです。肉はむしろつけあわせと言った感じです。
今回のリブ肉は近所のお肉屋で買ってきました。最近このお肉屋で店番をしているおばちゃんがいるんですが、見事に一度に一つのことしかできません。先日、豚カツを買おうとした時のことです。豚カツ２枚と注文したのが悲劇の始まり。たまたま売り切れのタイミングだったようですが、おばちゃんはやにわに卵を割り始めました。まさか今から作るんですか。他に買い物もあるし、ないなら結構ですと断りました。しかし「出来立てを持っていってもらわないとねー」とまるでおかまいなしです。もう豚カツのこと以外はこのおばちゃんの頭には入っていかないようです。しかもその手際の悪いこと、おぼつかないこと。びっくりするくらいです。肉に衣を付けるだけのことに何時間かけるつもりでしょうか。全ては善意から始まったことだけに、それ以上強く断ることもできず、豚カツの出来上がるのをひたすら待たされました。
まあ、お肉の味には間違いのないお肉屋なので重宝しているんですけどね。以前に焼豚を作ったときも塊肉をカットしてくれました。今回のリブ肉も美味しかったですよ。全部で800gも買ってしまったので、リブ肉を使ったレシピを研究することにしましょう。
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まずは大豆を煮ます。大豆150gを軽く洗った後、600ccの水につけておきます。4〜5時間水につけた後、鍋に入れ火にかけます。最初は強火でぐらぐら煮ます。そうすると白いアクが浮いてくるので丁寧に取り除きます。5分ほど強火で煮た後、鍋の蓋をして中火に火を落として煮ます。吹きこぼれないように気をつけて下さい。このまま大豆が柔らかくなるまで煮ます。だいたい指で軽くつぶれるぐらいの硬さが目安です。これで大豆は準備OKです。大豆をザルにあけますが、この時、煮汁を決して捨てては行けません。後で使うので取っておきましょう。
フライパンを熱して油を引かずにポークのリブを焼きます。表面に焼き色が付けばOKです。焼き色が付いたら皿に取り出しておきます。フライパンにバターを入れ、タマネギのみじん切り1個分、ニンニク一かけを叩きつぶしたものを炒めます。火が通ってタマネギが透明になったら、トマトの缶詰一缶を投入します。一煮立ちしたら鍋に移します。
鍋に先ほどの大豆、大豆の煮汁150cc、ポークリブを一緒に入れ煮込んでいきます。味付けはケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、塩と胡椒を少々です。一時間ほど煮込めば出来上がりです。
見た目は結構くどそうですが、味は意外とあっさりしています。大豆がとても美味しいです。肉はむしろつけあわせと言った感じです。
今回のリブ肉は近所のお肉屋で買ってきました。最近このお肉屋で店番をしているおばちゃんがいるんですが、見事に一度に一つのことしかできません。先日、豚カツを買おうとした時のことです。豚カツ２枚と注文したのが悲劇の始まり。たまたま売り切れのタイミングだったようですが、おばちゃんはやにわに卵を割り始めました。まさか今から作るんですか。他に買い物もあるし、ないなら結構ですと断りました。しかし「出来立てを持っていってもらわないとねー」とまるでおかまいなしです。もう豚カツのこと以外はこのおばちゃんの頭には入っていかないようです。しかもその手際の悪いこと、おぼつかないこと。びっくりするくらいです。肉に衣を付けるだけのことに何時間かけるつもりでしょうか。全ては善意から始まったことだけに、それ以上強く断ることもできず、豚カツの出来上がるのをひたすら待たされました。
まあ、お肉の味には間違いのないお肉屋なので重宝しているんですけどね。以前に焼豚を作ったときも塊肉をカットしてくれました。今回のリブ肉も美味しかったですよ。全部で800gも買ってしまったので、リブ肉を使ったレシピを研究することにしましょう。
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明日はホワイトデーなので、お世話になった皆様のためにお菓子を作ろうと思います。しかしホワイトデーに贈るお菓子って何ですかね。バレンタインデーのチョコレートほど浸透しているものが無いようで、マシュマロやクッキー、キャンデーなど諸説あるようです。どれもお菓子屋の思惑が透けて見える訳ですが、バレンタインデーのチョコレートにしたって元々はお菓子屋のキャンペーンから始まったものですから、何を贈ってもかまわないんですけどね。
という訳で、今日は最近よく作っているビスコッティを贈ることにしました。今回は３種類焼くことにします。オレンジピールのビスコッティをココア生地とプレーンの生地で、それとプルーンの３種類です。
作り方は今まで通りで、卵一個に砂糖20gを加えハンドミキサーで良く混ぜ、泡立ったところにローストしておいたアーモンドとくるみを20gずつ、粗く刻んだチョコレート20gを加えます。これにオレンジピールかプルーンを刻んだものを加え、プレーンの生地には薄力粉100g、ココア生地には薄力粉100gにココアパウダー１０gをふるって入れて、粉っぽさが無くなる程度にざっと混ぜます。
生地を天板にしいて、180℃に予熱したオーブンで30分、一旦切って切断面を上にして170℃で20分焼けば完成です。
今回はラッピングに夢中で写真を撮るのを忘れてしまいました。僕のお世話をした方達は届いてからのお楽しみということで、悪しからず。
このビスコッティは甘さ控えめで大人の味になっています。カチカチに焼き上げてありますので、慌ててかじりつかないように気をつけて下さい。食べるときはエスプレッソに浸して食べると良いそうです。午後のひとときにでも楽しんで下さい。
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という訳で、今日は最近よく作っているビスコッティを贈ることにしました。今回は３種類焼くことにします。オレンジピールのビスコッティをココア生地とプレーンの生地で、それとプルーンの３種類です。
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生地を天板にしいて、180℃に予熱したオーブンで30分、一旦切って切断面を上にして170℃で20分焼けば完成です。
今回はラッピングに夢中で写真を撮るのを忘れてしまいました。僕のお世話をした方達は届いてからのお楽しみということで、悪しからず。
このビスコッティは甘さ控えめで大人の味になっています。カチカチに焼き上げてありますので、慌ててかじりつかないように気をつけて下さい。食べるときはエスプレッソに浸して食べると良いそうです。午後のひとときにでも楽しんで下さい。
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今日は映画「姑獲鳥の夏」を見ました。京極夏彦の小説を映画化したものです。僕は京極夏彦作品は一作も読んだことがありません。今回の「姑獲鳥の夏も」勿論未読です。京極作品については、なにやら和風テイストな怪奇小説らしいと言うことしか知りません。今回は映画のみを見た感想になります。
映画を見た感想としては結構面白い作品で楽しめます。監督はウルトラマンで有名な実相寺昭雄です。去年お亡くなりになりましたね。ご冥福をお祈りいたします。この映画はどっちかと言うとウルトラQと言った雰囲気です。
この映画の魅力はなんと言ってもキャストで、個性的な面々が集めてあり楽しめます。ただ一つ残念なのが阿部寛が演じた他人の過去が見える男の役で、活躍が中途半端で物足りません。せっかくの阿部寛の個性を活かしきれていない印象で、もう一工夫欲しいところでした。後の出演者はそれぞれの個性が役に上手くはまっていると思います。
個人的には事件の鍵を握る謎の美女役で原田知世が出ているところがポイント高いです。原田知世を見るためだけに見てもいいぐらいです。最近あまり映画に出ていませんが、もっとたくさん出て欲しいですね。
原田知世といえば角川3人娘の一人で、薬師丸裕子の後にデビューしました。デビューしたての頃は本当にこの世の者とは思えないくらい可愛いと思ったものです。特に「天国に一番近い島」に出ていた彼女は最高に可愛かったと思うんですけどいかがでしょうか。
彼女の佇まいは非常にアンドロイド的と言うか、人工的な印象を受けます。今でもそうですけどデビューしたての頃はもっと人工的な印象が強かったように思います。今ならCGで作り出されたキャラクターのような感じでしょうか。作り物の美しさと言うか、中性的であまり生身の女を感じさせません。声も何か作り物のような感じがします。歌もひところヒットしていましたが、人工的な声が良かったと思います。
アンドロイドと言うのは直訳すると人のようなという意味ですが、現在では人型のロボットの事を指します。SFの世界では古くからお馴染みのキャラクターです。アンドロイドに魅かれるのは、古くは彫像に恋するピグマリオンの話しがギリシャ神話にあるので、人間の本性の部分に根ざしているような気がします。
アンドロイドには不気味の谷と言う現象があるそうです。これはアンドロイドが実物の人間に近づくにつれ、嫌悪感を感じさせてしまうことを指しています。精巧なアンドロイドを見ると不自然さの方が目立ってしまって違和感を感じるからだそうです。普段僕らはなにげに他人の姿を見ていますが、呼吸したり、視線が不規則に動いたり、無意識のうちに生きている兆候を読み取っています。精巧なアンドロイドは姿形は人間にそっくりですが、この細かな生きている兆候がありません。姿かたちは人間と同じだけれど生きている徴候のないもといえばまさに死体ですね。これでは不気味に感じられて当然です。これが不気味の谷と言う現象です。
人工的に作られた人間に似て非なるものはアンドロイドだろうが、CGだろうが、マネキンだろうが、蝋人形だろうが、なんとなく不気味に感じられます。しかしこれらのものを不気味に感じる一方で奇妙に心惹かれてしまうのもまた事実ですね。アンドロイドの魅力の一つに年を取らないということがあります。我々が不気味と感じるにもかかわらずアンドロイドに惹かれてしまうのは、永遠に年を取らないでいたいと言う我々の願望を投影するからかも知れません。
で肝心の原田知世ですが、年を取っても人工的な魅力は健在です。今回の映画でも謎の女と言うか、一体全体この世の者なのかそれとも物の怪か定かならぬ役がぴったりあっています。今後もこの路線で頑張って欲しいものです。
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この映画の魅力はなんと言ってもキャストで、個性的な面々が集めてあり楽しめます。ただ一つ残念なのが阿部寛が演じた他人の過去が見える男の役で、活躍が中途半端で物足りません。せっかくの阿部寛の個性を活かしきれていない印象で、もう一工夫欲しいところでした。後の出演者はそれぞれの個性が役に上手くはまっていると思います。
個人的には事件の鍵を握る謎の美女役で原田知世が出ているところがポイント高いです。原田知世を見るためだけに見てもいいぐらいです。最近あまり映画に出ていませんが、もっとたくさん出て欲しいですね。
原田知世といえば角川3人娘の一人で、薬師丸裕子の後にデビューしました。デビューしたての頃は本当にこの世の者とは思えないくらい可愛いと思ったものです。特に「天国に一番近い島」に出ていた彼女は最高に可愛かったと思うんですけどいかがでしょうか。
彼女の佇まいは非常にアンドロイド的と言うか、人工的な印象を受けます。今でもそうですけどデビューしたての頃はもっと人工的な印象が強かったように思います。今ならCGで作り出されたキャラクターのような感じでしょうか。作り物の美しさと言うか、中性的であまり生身の女を感じさせません。声も何か作り物のような感じがします。歌もひところヒットしていましたが、人工的な声が良かったと思います。
アンドロイドと言うのは直訳すると人のようなという意味ですが、現在では人型のロボットの事を指します。SFの世界では古くからお馴染みのキャラクターです。アンドロイドに魅かれるのは、古くは彫像に恋するピグマリオンの話しがギリシャ神話にあるので、人間の本性の部分に根ざしているような気がします。
アンドロイドには不気味の谷と言う現象があるそうです。これはアンドロイドが実物の人間に近づくにつれ、嫌悪感を感じさせてしまうことを指しています。精巧なアンドロイドを見ると不自然さの方が目立ってしまって違和感を感じるからだそうです。普段僕らはなにげに他人の姿を見ていますが、呼吸したり、視線が不規則に動いたり、無意識のうちに生きている兆候を読み取っています。精巧なアンドロイドは姿形は人間にそっくりですが、この細かな生きている兆候がありません。姿かたちは人間と同じだけれど生きている徴候のないもといえばまさに死体ですね。これでは不気味に感じられて当然です。これが不気味の谷と言う現象です。
人工的に作られた人間に似て非なるものはアンドロイドだろうが、CGだろうが、マネキンだろうが、蝋人形だろうが、なんとなく不気味に感じられます。しかしこれらのものを不気味に感じる一方で奇妙に心惹かれてしまうのもまた事実ですね。アンドロイドの魅力の一つに年を取らないということがあります。我々が不気味と感じるにもかかわらずアンドロイドに惹かれてしまうのは、永遠に年を取らないでいたいと言う我々の願望を投影するからかも知れません。
で肝心の原田知世ですが、年を取っても人工的な魅力は健在です。今回の映画でも謎の女と言うか、一体全体この世の者なのかそれとも物の怪か定かならぬ役がぴったりあっています。今後もこの路線で頑張って欲しいものです。
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今日は休日気分でお昼にサンドイッチを作りました。先日焼いた黒ごま食パンが思いのほか大ヒットで、最近食パンと言えば黒ごま食パンばかり焼いています。今回はこのごま食パンを角食パンにしてサンドイッチを作りました。サンドイッチの中身の方は、ハムとキュウリ、それとカボチャです。
まずは黒ごま食パンの角食パンを作ります。とは言っても、いつものレシピで型に蓋をして焼くだけです。これで黒ごまの角食パンの出来上がりです。サンドイッチ用なので、なるだけ薄くカットします。パン切り包丁を大きくスライドさせて切るのがコツですね。
パンを切ったら軽くトーストして、表面にバターを薄く塗ります。ハムとキュウリの薄切りを挟んで、マヨネーズとマスタードで味付けすれば、ハムとキュウリのサンドイッチの出来上がりです。
次にカボチャのサンドイッチです。カボチャはレンジで柔かくなるまで加熱して、厚いうちに皮をむいてマッシャーでつぶします。冷めたらマヨネーズで味付けして出来上がりです。このペーストをパンに乗せるように塗り付けて、パンで挟めばカボチャサンドの出来上がりです。
できたサンドイッチを重ねて、上から重しをかけます。崩れないように注意しながら、重しをかけましょう。これで完成です。
まずハムとキュウリのサンドイッチです。これはサンドイッチとしては定番ですが、パンにごまが入るといっそう美味しくなります。ごまの香りがハムと良くあいますね。
カボチャの方もすごく美味しいです。近所の八百屋で売っているカボチャはいつも甘くて美味しいんですよね。特別な農家から仕入れているんでしょうか。今回のカボチャサンドもカボチャの味が決め手ですから、八百屋のカボチャに感謝です。
つい最近マッシャーを買いました。野菜や果物を練り込んだパンを焼くときにペースト状にしますが、その時威力を発揮します。今まではフォークでつぶしていましたが、これだと力もいるし、塊が残るときもあります。完全につぶしたいときに重宝しますよ。
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まずは黒ごま食パンの角食パンを作ります。とは言っても、いつものレシピで型に蓋をして焼くだけです。これで黒ごまの角食パンの出来上がりです。サンドイッチ用なので、なるだけ薄くカットします。パン切り包丁を大きくスライドさせて切るのがコツですね。
パンを切ったら軽くトーストして、表面にバターを薄く塗ります。ハムとキュウリの薄切りを挟んで、マヨネーズとマスタードで味付けすれば、ハムとキュウリのサンドイッチの出来上がりです。
次にカボチャのサンドイッチです。カボチャはレンジで柔かくなるまで加熱して、厚いうちに皮をむいてマッシャーでつぶします。冷めたらマヨネーズで味付けして出来上がりです。このペーストをパンに乗せるように塗り付けて、パンで挟めばカボチャサンドの出来上がりです。
できたサンドイッチを重ねて、上から重しをかけます。崩れないように注意しながら、重しをかけましょう。これで完成です。
まずハムとキュウリのサンドイッチです。これはサンドイッチとしては定番ですが、パンにごまが入るといっそう美味しくなります。ごまの香りがハムと良くあいますね。
カボチャの方もすごく美味しいです。近所の八百屋で売っているカボチャはいつも甘くて美味しいんですよね。特別な農家から仕入れているんでしょうか。今回のカボチャサンドもカボチャの味が決め手ですから、八百屋のカボチャに感謝です。
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今日はサッカーの練習をしてきました。本番前の最後の練習です。とは言っても何回かしか練習していませんからたかが知れたもんですね。試合のときは怪我せずに楽しめれば良しとしましょう。
今日は練習試合をずっとやっていました。基本的な戦術としては、引いて守ってボールを取ったら逆襲です。左右に展開してカウンターを狙います。しかしボールを味方が取っても前に足が進みません。ボールを取られたらまたゴール前まで戻ってこなくてはいけません。それを思うとあんまり前に出る気も失せるというものです。前に大きく蹴って、後はフォワードに任せましょう。
でもこれだとパスが繋がらないんですよね。かといって細かくパスを回す技術なんて有りませんからね。ましてやドリブル突破なんて無謀ってもんです。本番も大きくパスを出して後は運任せといきますか。
しかしサッカーも楽しいです。呼吸が止まりそうになるくらい全速力で走るのは気持ちがいいものです。せいぜいコートを一往復くらいしか持ちませんがね。後はもう倒れ込みそうになります。
試合は最初に予選リーグがあるので最低でも5〜6試合はする予定です。交代要因がいるので一人で3〜4試合ぐらい出る予定ですけど、体が持つのか心配です。なによりも怪我が心配ですね。せっかくの試合で怪我しちゃ何にもなりませんからね。
以前、体脂肪計のことを書きましたが、この体重計は骨量というのも計ってくれます。それによると僕は平均よりも骨量が少ないそうです。なので骨折には気をつけなければなりません。今からカルシウムをたっぷりとって、骨を丈夫にしておかなきゃいけませんね。ってもう遅いですか。
しかしボディーコンタクトのあるスポーツは大変ですね。いざ試合となるとエキサイトして見境が無くなりますから、気をつけていても足を蹴ったり蹴られたりしてしまいます。骨折だけはせずに帰ってきたいと思います。ちなみに試合は18日に開催の予定ですので、当日は実況中継を乞うご期待。
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今日は練習試合をずっとやっていました。基本的な戦術としては、引いて守ってボールを取ったら逆襲です。左右に展開してカウンターを狙います。しかしボールを味方が取っても前に足が進みません。ボールを取られたらまたゴール前まで戻ってこなくてはいけません。それを思うとあんまり前に出る気も失せるというものです。前に大きく蹴って、後はフォワードに任せましょう。
でもこれだとパスが繋がらないんですよね。かといって細かくパスを回す技術なんて有りませんからね。ましてやドリブル突破なんて無謀ってもんです。本番も大きくパスを出して後は運任せといきますか。
しかしサッカーも楽しいです。呼吸が止まりそうになるくらい全速力で走るのは気持ちがいいものです。せいぜいコートを一往復くらいしか持ちませんがね。後はもう倒れ込みそうになります。
試合は最初に予選リーグがあるので最低でも5〜6試合はする予定です。交代要因がいるので一人で3〜4試合ぐらい出る予定ですけど、体が持つのか心配です。なによりも怪我が心配ですね。せっかくの試合で怪我しちゃ何にもなりませんからね。
以前、体脂肪計のことを書きましたが、この体重計は骨量というのも計ってくれます。それによると僕は平均よりも骨量が少ないそうです。なので骨折には気をつけなければなりません。今からカルシウムをたっぷりとって、骨を丈夫にしておかなきゃいけませんね。ってもう遅いですか。
しかしボディーコンタクトのあるスポーツは大変ですね。いざ試合となるとエキサイトして見境が無くなりますから、気をつけていても足を蹴ったり蹴られたりしてしまいます。骨折だけはせずに帰ってきたいと思います。ちなみに試合は18日に開催の予定ですので、当日は実況中継を乞うご期待。
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今日はもはや無理矢理の感じもするベーグルネタです。先日オレンジのベーグルが美味しかったので、同じ果物ネタということで、最近出回り始めたイチゴのベーグルを作ってみました。
しかしブルーベリーもそうですが、こう言う水分が出る果物を混ぜ込むのって、水加減が難しいんですよね。
今回は大粒のイチゴだったので、とりあえず5粒ほどつぶしておきました。これでも結構な水分の量になりますね。今回は少し砂糖多めで、強力粉250gに対して砂糖を20g入れます。他はいつも通り、塩5g、ドライイースト4gです。これに先ほどのつぶしたイチゴを加え捏ねます。水分が多すぎて生地が柔らかすぎるときは、強力粉を足します。逆に水分が足りないときはぬるま湯を加えます。今回は水分がちょっと多かったので、強力粉を少し足しました。捏ねているうちにイチゴの実がつぶれて、更に水分が出てくるので、生地の様子を見ながら調節して下さい。捏ねたときに手に生地がべたべたくっつく時は水分が多すぎです。
捏ね終わったら輪っかの形に成型して、30℃で30分醗酵します。発酵後、たっぷりのお湯で片面30秒ずつ茹でて、180℃のオーブンで焼けば出来上がりです。
焼く前はピンクの色がとてもきれいで、焼き上がりの期待が高まります。焼き色が付くと色は目立たなくなりますが、焼き上がり直後はイチゴの甘い香りが広がってたまりません。
ところが、いざ軽くトーストして食べてみると、なんと、イチゴの味がほとんどしません。たしかにイチゴの香りはしますが、味はいつもの小麦粉の味です。たしかに美味しいのは美味しいんですけど、普通のベーグルとして美味しいと言った感じです。
イチゴをベーグルにするのなら、イチゴとベーグルを別々に食べるときよりも美味しくならなければわざわざベーグルにする意味がありませんね。言わば1+1＞2を期待している訳です。ところがこのイチゴベーグルは1+1=2以上のものを感じませんでした。たしかに美味いけど、別々に食べても美味しいんじゃないかと思われます。イチゴも粒が大きく、良いイチゴでしたからね。
果物をベーグルに混ぜ込むときは、完全に混ぜ込んでしまわずに、荒くきざんだ果物を巻き込んでベーグルにした方が、果物の存在感があって良いように思います。完全につぶして混ぜ込んでしまうと、香りだけしかしなくなります。前回のオレンジのベーグルが美味しかったのもオレンジピールの存在感があればこそと言うことですね。
という訳で、ネタのために試してみたイチゴベーグルでしたが、今ひとつの結果に終わったようです。しかしこれにめげずまたネタ作りに励みたいと思います。また美味しい発見があれば紹介します。
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しかしブルーベリーもそうですが、こう言う水分が出る果物を混ぜ込むのって、水加減が難しいんですよね。
今回は大粒のイチゴだったので、とりあえず5粒ほどつぶしておきました。これでも結構な水分の量になりますね。今回は少し砂糖多めで、強力粉250gに対して砂糖を20g入れます。他はいつも通り、塩5g、ドライイースト4gです。これに先ほどのつぶしたイチゴを加え捏ねます。水分が多すぎて生地が柔らかすぎるときは、強力粉を足します。逆に水分が足りないときはぬるま湯を加えます。今回は水分がちょっと多かったので、強力粉を少し足しました。捏ねているうちにイチゴの実がつぶれて、更に水分が出てくるので、生地の様子を見ながら調節して下さい。捏ねたときに手に生地がべたべたくっつく時は水分が多すぎです。
捏ね終わったら輪っかの形に成型して、30℃で30分醗酵します。発酵後、たっぷりのお湯で片面30秒ずつ茹でて、180℃のオーブンで焼けば出来上がりです。
焼く前はピンクの色がとてもきれいで、焼き上がりの期待が高まります。焼き色が付くと色は目立たなくなりますが、焼き上がり直後はイチゴの甘い香りが広がってたまりません。
ところが、いざ軽くトーストして食べてみると、なんと、イチゴの味がほとんどしません。たしかにイチゴの香りはしますが、味はいつもの小麦粉の味です。たしかに美味しいのは美味しいんですけど、普通のベーグルとして美味しいと言った感じです。
イチゴをベーグルにするのなら、イチゴとベーグルを別々に食べるときよりも美味しくならなければわざわざベーグルにする意味がありませんね。言わば1+1＞2を期待している訳です。ところがこのイチゴベーグルは1+1=2以上のものを感じませんでした。たしかに美味いけど、別々に食べても美味しいんじゃないかと思われます。イチゴも粒が大きく、良いイチゴでしたからね。
果物をベーグルに混ぜ込むときは、完全に混ぜ込んでしまわずに、荒くきざんだ果物を巻き込んでベーグルにした方が、果物の存在感があって良いように思います。完全につぶして混ぜ込んでしまうと、香りだけしかしなくなります。前回のオレンジのベーグルが美味しかったのもオレンジピールの存在感があればこそと言うことですね。
という訳で、ネタのために試してみたイチゴベーグルでしたが、今ひとつの結果に終わったようです。しかしこれにめげずまたネタ作りに励みたいと思います。また美味しい発見があれば紹介します。
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水泳の良いところの一つに、他のスポーツに比べて道具があまりいらないということがあります。全てを失う覚悟でやろうと思えば素っ裸で泳ぐこともできますが、基本的には水泳パンツ一丁あればできます。さすがにプールで泳ぐときにはこれに水泳帽とゴーグルが必要になりますが、これで必要充分ですね。
お菓子やパンも別に道具なしで作ろうと思えば作れます。最低限ボウルさえあればなんとかなりますね。しかしいろいろな道具を使うと楽に、上手にできるというのも事実です。
僕は何をやるにも結構、道具から入る質で、腕を磨くよりも道具でできることは道具に頼る主義です。なのでお菓子作りや料理の道具もずいぶん増えてきました。
最近包丁を新しく買いました。これはグローバルというメーカーの製品です。メタリックなデザインが気に入っていて、ずっと欲しい欲しいと思っていました。去年の誕生日に買ってくれる約束でしたが、あっさり反故にされたのでがっかりしていました。最近やっと念願かなって野菜包丁を買うことができました。本当は文化包丁も欲しいのですが、これ以上はおねだりしても無理かも知れません。
しかしやっぱり新品の包丁は切れ味が違いますね。意味もなく、何でもみじん切りにしたい衝動に駆られます。大事に使わなきゃいけませんね。
ところが、まな板も敷かずにステンレスの上で直に切ったりする人が時々いるので、油断も隙もあったもんじゃありません。歯が欠けたらどうするんでしょう。そんなことをする奴は、そいつの歯を叩き折ってやって、包丁の痛みを味あわせてやりたくなります。
なんて冗談ですけど、やっぱり刃こぼれすると切れ味が悪くなってしまうので、これからも大事に使っていこうと思っています。
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お菓子やパンも別に道具なしで作ろうと思えば作れます。最低限ボウルさえあればなんとかなりますね。しかしいろいろな道具を使うと楽に、上手にできるというのも事実です。
僕は何をやるにも結構、道具から入る質で、腕を磨くよりも道具でできることは道具に頼る主義です。なのでお菓子作りや料理の道具もずいぶん増えてきました。
最近包丁を新しく買いました。これはグローバルというメーカーの製品です。メタリックなデザインが気に入っていて、ずっと欲しい欲しいと思っていました。去年の誕生日に買ってくれる約束でしたが、あっさり反故にされたのでがっかりしていました。最近やっと念願かなって野菜包丁を買うことができました。本当は文化包丁も欲しいのですが、これ以上はおねだりしても無理かも知れません。
しかしやっぱり新品の包丁は切れ味が違いますね。意味もなく、何でもみじん切りにしたい衝動に駆られます。大事に使わなきゃいけませんね。
ところが、まな板も敷かずにステンレスの上で直に切ったりする人が時々いるので、油断も隙もあったもんじゃありません。歯が欠けたらどうするんでしょう。そんなことをする奴は、そいつの歯を叩き折ってやって、包丁の痛みを味あわせてやりたくなります。
なんて冗談ですけど、やっぱり刃こぼれすると切れ味が悪くなってしまうので、これからも大事に使っていこうと思っています。
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三寒四温を地でいくような毎日ですが、皆様は急な気温の変化で体調など崩していないでしょうか。
さて最近、本当にスポーツのネタを書いていないので、そろそろ水泳か筋トレの進捗状況など書きたいものなんですが、いずれもほとんど進歩がないので書くことがありません。なので今日は筋トレルームで起こった出来事など書きたいと思います。
僕が通うスポーツクラブは筋トレ施設がとても充実しています。僕は水泳と交互にやっているので、週に2〜3回しか行きません、しかしどこの世界にも常連さんというのはいるもので、筋トレルームにも常連さんがいます。さすがにいずれ劣らぬ筋肉自慢ぞろいです。みんな腕の太いこと、胸板の厚いこと、男の僕が見てもほれぼれしますね。
トレーニングの様子もなかなかすごいものがあります。20キロはあろうかと言うダンベルを両手に、ベンチに寝た状態からぐるぐる回している姿など、なかなかのインパクトと言えます。
そんな中、常連さんの一人がダンベルを腹に打ち付けて腹筋を鍛えていました。良くボクサーがボールを腹に落としてやっている奴ですね。ここの常連さんはそれを金属のダンベルでやります。
そこに初めて見る顔の外人さんが入って来て、無心に腹にダンベルを打ち付ける常連さんをびっくりした顔で眺めていました。もしかしたら、これが噂に聞いた日本の腹切りかと勘違いしたかも知れません。
このダンベル腹打ちは見るものに結構なインパクトを与えます。いつもかなりの勢いで打ち付けています。内臓がどうにかなるんじゃなかろうかと傍で見ているこちらが心配になるほどです。何度も見て徐々に慣れてきましたが、初めて見た外人さんはさぞやびっくりしたことでしょう。しばらく視線釘付けでしたね。
なんて今日は書くことがないので下らないことを書いてしまいました。しかも本当に久しぶりにへたなイラストまで復活してしまいました。人間、暇があるとろくなことしませんね。
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さて最近、本当にスポーツのネタを書いていないので、そろそろ水泳か筋トレの進捗状況など書きたいものなんですが、いずれもほとんど進歩がないので書くことがありません。なので今日は筋トレルームで起こった出来事など書きたいと思います。
僕が通うスポーツクラブは筋トレ施設がとても充実しています。僕は水泳と交互にやっているので、週に2〜3回しか行きません、しかしどこの世界にも常連さんというのはいるもので、筋トレルームにも常連さんがいます。さすがにいずれ劣らぬ筋肉自慢ぞろいです。みんな腕の太いこと、胸板の厚いこと、男の僕が見てもほれぼれしますね。
トレーニングの様子もなかなかすごいものがあります。20キロはあろうかと言うダンベルを両手に、ベンチに寝た状態からぐるぐる回している姿など、なかなかのインパクトと言えます。
そんな中、常連さんの一人がダンベルを腹に打ち付けて腹筋を鍛えていました。良くボクサーがボールを腹に落としてやっている奴ですね。ここの常連さんはそれを金属のダンベルでやります。
そこに初めて見る顔の外人さんが入って来て、無心に腹にダンベルを打ち付ける常連さんをびっくりした顔で眺めていました。もしかしたら、これが噂に聞いた日本の腹切りかと勘違いしたかも知れません。
このダンベル腹打ちは見るものに結構なインパクトを与えます。いつもかなりの勢いで打ち付けています。内臓がどうにかなるんじゃなかろうかと傍で見ているこちらが心配になるほどです。何度も見て徐々に慣れてきましたが、初めて見た外人さんはさぞやびっくりしたことでしょう。しばらく視線釘付けでしたね。
なんて今日は書くことがないので下らないことを書いてしまいました。しかも本当に久しぶりにへたなイラストまで復活してしまいました。人間、暇があるとろくなことしませんね。
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以前、ロールケーキの巻きを失敗したことや、巻き寿司が上手く巻けなかったことを書きました。どうやら僕は巻物に弱いようです。そんな僕が今日は新たな巻物に挑戦しました。
今日作ったのは高野豆腐のロールキャベツ風です。まずは高野豆腐4個を水で戻します。キャベツの葉４枚をお湯でしんなりするまで茹で、水気を切っておきます。水で戻した高野豆腐にベーコンを巻いて、更にキャベツの葉で包みます。このキャベツで包んだ高野豆腐を鍋に敷き詰め、水を2カップ、固形スープの素を1個入れて火にかけます。湯が沸騰してきたら、落としぶたをして中火で10分ほど煮ます。火を止めて、胡椒をかければ出来上がりです。
高野豆腐がスープを吸って美味しいです。水分で膨らむのでボリュームも満点です。お腹も満足ですね。高野豆腐は含め煮にすることが多いと思いますが、この高野キャベツは胡椒が効いていて洋風な感じで、いつもと違った高野豆腐を楽しめますよ。
これで苦手の巻物も見事に克服かと思いきや、今日はもう一品調子に乗って伊達巻きも作ろうとしたんですが、こちらは見事に大失敗してしまいました。
簡単伊達巻きの作り方を紹介しますと、はんぺん1枚を適当な大きさにちぎり、卵3個と一緒にフードプロセッサに入れます。調味料に薄口醤油小さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を加え、プロセッサーでかき混ぜます。完全に混ざったら、型に流して
今日作ったのは高野豆腐のロールキャベツ風です。まずは高野豆腐4個を水で戻します。キャベツの葉４枚をお湯でしんなりするまで茹で、水気を切っておきます。水で戻した高野豆腐にベーコンを巻いて、更にキャベツの葉で包みます。このキャベツで包んだ高野豆腐を鍋に敷き詰め、水を2カップ、固形スープの素を1個入れて火にかけます。湯が沸騰してきたら、落としぶたをして中火で10分ほど煮ます。火を止めて、胡椒をかければ出来上がりです。
高野豆腐がスープを吸って美味しいです。水分で膨らむのでボリュームも満点です。お腹も満足ですね。高野豆腐は含め煮にすることが多いと思いますが、この高野キャベツは胡椒が効いていて洋風な感じで、いつもと違った高野豆腐を楽しめますよ。
これで苦手の巻物も見事に克服かと思いきや、今日はもう一品調子に乗って伊達巻きも作ろうとしたんですが、こちらは見事に大失敗してしまいました。
簡単伊達巻きの作り方を紹介しますと、はんぺん1枚を適当な大きさにちぎり、卵3個と一緒にフードプロセッサに入れます。調味料に薄口醤油小さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を加え、プロセッサーでかき混ぜます。完全に混ざったら、型に流して