最近はパスタマシーンで生パスタを楽しんでいますが、手間もかかるので毎回生という訳にはいかず、時々は乾燥パスタを使っています。今日は鳥のトマト煮に乾燥パスタのファルファッレを添えていただきました。
まずは鳥の胸肉にオリーブ油で表面に焼き色をつけ、皿に上げておきます。次にニンニク一かけを弱火で炒め香りをオリーブ油に移します。そこにタマネギのみじん切り1/2個を投入し、しんなりするまで炒めます。次にマッシュルームのスライスを加え炒めます。火が通ったら火を強め缶詰のトマト1/2缶を加え、コンソメの素1/2個、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、赤ワイン100ccで味付けし、ローリエの葉っぱで香りをつけます。煮立ったら火を弱めて焼いておいた鶏肉を投入。鳥が柔らかくなるまでコトコトとじっくりと煮ます。
今回はファルファッレを添えてみました。ファルファッレとは見た目通り、チョウチョと言う意味のパスタです。鶏肉が柔らかくなり、骨からほろりと外れるくらいに煮込むと、いい味が出ておいしくなります。パスタとよく合います。
今回は既製品の乾燥パスタを使いました。ファルファッレを生パスタで作るとなると結構テクニックを必要としそうです。四角く切ったパスタの真ん中の部分を寄せて作る見たいです。今度チャレンジしてみたいですが、何度か試行錯誤しないとこんなにきれいな形にはできそうにないですね。
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まずは鳥の胸肉にオリーブ油で表面に焼き色をつけ、皿に上げておきます。次にニンニク一かけを弱火で炒め香りをオリーブ油に移します。そこにタマネギのみじん切り1/2個を投入し、しんなりするまで炒めます。次にマッシュルームのスライスを加え炒めます。火が通ったら火を強め缶詰のトマト1/2缶を加え、コンソメの素1/2個、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、赤ワイン100ccで味付けし、ローリエの葉っぱで香りをつけます。煮立ったら火を弱めて焼いておいた鶏肉を投入。鳥が柔らかくなるまでコトコトとじっくりと煮ます。
今回はファルファッレを添えてみました。ファルファッレとは見た目通り、チョウチョと言う意味のパスタです。鶏肉が柔らかくなり、骨からほろりと外れるくらいに煮込むと、いい味が出ておいしくなります。パスタとよく合います。
今回は既製品の乾燥パスタを使いました。ファルファッレを生パスタで作るとなると結構テクニックを必要としそうです。四角く切ったパスタの真ん中の部分を寄せて作る見たいです。今度チャレンジしてみたいですが、何度か試行錯誤しないとこんなにきれいな形にはできそうにないですね。
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今日は「プリオン説はほんとうか？」と言う本を読みました。この本はブルーバックスシリーズの一冊で、今も世間を賑わせている狂牛病の病原体に関する啓蒙書です。著者は現役の狂牛病の研究者だそうで、狂牛病の元になった羊のスクレイピーと言う病気の発見から、狂牛病禍が広がった現在までの経過や、最新の知見まで詳細に解説してくれています。所々専門的で難しいところもありますが、ゆっくり読めば充分理解できました。
狂牛病の原因としては現在ではプルシナー博士が唱えた（とは言ってもプルシナー博士は過去の知見をまとめてプリオンと言う言葉を提唱しただけで、説自体はこの人のオリジナルではないそうです。）プリオン説というのが主流の学説だそうです。普通の人から人へ伝染る病気には必ず細菌やウイルスなど病気を引き起こす病原体がいます。これら病原体は自前の遺伝子を持っています。ところが狂牛病に関しては病原体を探せども探せども見つからなかったそうです。そこでプルシナー博士は過去に報告されている知見を元に、狂牛病を引き起こしているのは遺伝子を持たないタンパク質であり、この新しい感染性物質にプリオンと言う名前を付けました。その後プリオン説を支持する証拠が集まり、プルシナー博士は1997年に念願のノーベル賞を受賞し、プリオン説が主流の学説となり現在に至るという訳です。
本書ではプリオン説の根拠となっているデータについて再検討し、まだまだプリオン説も盤石ではなく、ウイルスが見逃されているだけの可能性が充分あり得ることを検証しています。
一旦、確立された学説を覆すことはなかなか並大抵なことではなく、ましてやノーベル賞まで受賞した学説を再検討しようと言うのはなかなか勇気のいることだと思います。実際、今まで相当な数の学者が玉砕して来た狂牛病のウイルス探しをやってみようと言うのは、なかなかの度胸の持ち主と言えるでしょう。
しかしこの本を読むと本当に科学研究と言えども人の営みだなあということが解ります。プルシナー先生のプリオン説に書ける情熱は凄まじいものがあります。こう言う情熱が科学を押し進める原動力であることは間違いないんでしょうけど、それが事実を見る目を曇らせてしまうとしたら、当のプルシナー先生に取っても不孝なことだと思われます。
ノーベル賞を取ったからと言って、それは学説の正しさを示す目安にはならないんですね。日本では海外の権威ある賞を何でもありがたがる傾向があるので、特に注意が必要でしょう。
この本を読んでいて僕が怖いなあと思ったのが、狂牛病のマウスへの感染実験で潜伏期が短縮する現象があると書いてあるところです。狂牛病にかかった牛の脳をすりつぶしてマウスの脳に注入すると、マウスでも狂牛病と同様に脳がスポンジ様になって神経症状が出るそうです。この実験で狂”マウス”病にしたマウスの脳をすりつぶし次のマウスに注入すると、やはり狂”マウス”病を引き起こすことができるのですが、牛の脳を注入したときよりも病気が発病するまでの潜伏期が短くなるそうです。次々に病気にしたマウスの脳を次のマウスに注入するとしばらくの間、潜伏期間が徐々に短くなって行くそうです。
この潜伏期が短くなると言う現象は、狂牛病がウイルスで引き起こされるとすると上手く説明できるそうです。元々牛に馴染んだウイルスがマウスの脳内で突然変異を起こします。そうすると中にはよりマウスに馴染んだ突然変異隊が出現する可能性があります。このマウスに馴染んだウイルスが次にマウスに伝染したときは、いち早く増えるという訳です。これを繰り返すとよりマウスに馴染んだウイルスが早く増えられるので、その分潜伏期が短くなるということですね。
プリオンなのかウイルスなのかはまだ決着がついていないようですが、こと病気に関してはこのように突然変異によって相手が進化して行く現象が起こります。インフルエンザでも変異型が大流行するのではないかと言われたりしていますね。これはリスクを見積もるときに重要になると思います。
良く狂牛病の牛を食べてヤコブ病になる確率は交通事故に遭う確率よりも低いから安全だとか言われたりします。しかし、狂牛病の場合、病気が起こるメカニズム自体がよく解っていない上に、相手も時々刻々変化している可能性がある訳です。交通事故に厚確率と比べて低いから安全だと言えるような問題ではないと思います。
その他、狂牛病の病原体はプリオンにせよウイルスにせよ、一度血液のBリンパ球と言う細胞で増えてから脳に移るとのデータもあるそうです。なので、特定部位だけ取り除けば安全というのも怪しいものだそうです。WHOの勧告通り一度狂牛病を発症した牛は食物連鎖から完全に取り除いてしまうのが安全な気がしますね。
それにしても狂牛病と言えばなんだか喉元すぎればなんとかの典型例で、吉野家がどうのこうのとあれだけ大騒ぎしたにも関わらず、話題としては既になんだか下火な感じさえします。この本を読むとまだまだ未知の部分も多く、これからも紆余曲折がある問題のように思われます。この本の著者のように真摯な態度で研究している人が存在するということは心強いことだと思います。
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狂牛病の原因としては現在ではプルシナー博士が唱えた（とは言ってもプルシナー博士は過去の知見をまとめてプリオンと言う言葉を提唱しただけで、説自体はこの人のオリジナルではないそうです。）プリオン説というのが主流の学説だそうです。普通の人から人へ伝染る病気には必ず細菌やウイルスなど病気を引き起こす病原体がいます。これら病原体は自前の遺伝子を持っています。ところが狂牛病に関しては病原体を探せども探せども見つからなかったそうです。そこでプルシナー博士は過去に報告されている知見を元に、狂牛病を引き起こしているのは遺伝子を持たないタンパク質であり、この新しい感染性物質にプリオンと言う名前を付けました。その後プリオン説を支持する証拠が集まり、プルシナー博士は1997年に念願のノーベル賞を受賞し、プリオン説が主流の学説となり現在に至るという訳です。
本書ではプリオン説の根拠となっているデータについて再検討し、まだまだプリオン説も盤石ではなく、ウイルスが見逃されているだけの可能性が充分あり得ることを検証しています。
一旦、確立された学説を覆すことはなかなか並大抵なことではなく、ましてやノーベル賞まで受賞した学説を再検討しようと言うのはなかなか勇気のいることだと思います。実際、今まで相当な数の学者が玉砕して来た狂牛病のウイルス探しをやってみようと言うのは、なかなかの度胸の持ち主と言えるでしょう。
しかしこの本を読むと本当に科学研究と言えども人の営みだなあということが解ります。プルシナー先生のプリオン説に書ける情熱は凄まじいものがあります。こう言う情熱が科学を押し進める原動力であることは間違いないんでしょうけど、それが事実を見る目を曇らせてしまうとしたら、当のプルシナー先生に取っても不孝なことだと思われます。
ノーベル賞を取ったからと言って、それは学説の正しさを示す目安にはならないんですね。日本では海外の権威ある賞を何でもありがたがる傾向があるので、特に注意が必要でしょう。
この本を読んでいて僕が怖いなあと思ったのが、狂牛病のマウスへの感染実験で潜伏期が短縮する現象があると書いてあるところです。狂牛病にかかった牛の脳をすりつぶしてマウスの脳に注入すると、マウスでも狂牛病と同様に脳がスポンジ様になって神経症状が出るそうです。この実験で狂”マウス”病にしたマウスの脳をすりつぶし次のマウスに注入すると、やはり狂”マウス”病を引き起こすことができるのですが、牛の脳を注入したときよりも病気が発病するまでの潜伏期が短くなるそうです。次々に病気にしたマウスの脳を次のマウスに注入するとしばらくの間、潜伏期間が徐々に短くなって行くそうです。
この潜伏期が短くなると言う現象は、狂牛病がウイルスで引き起こされるとすると上手く説明できるそうです。元々牛に馴染んだウイルスがマウスの脳内で突然変異を起こします。そうすると中にはよりマウスに馴染んだ突然変異隊が出現する可能性があります。このマウスに馴染んだウイルスが次にマウスに伝染したときは、いち早く増えるという訳です。これを繰り返すとよりマウスに馴染んだウイルスが早く増えられるので、その分潜伏期が短くなるということですね。
プリオンなのかウイルスなのかはまだ決着がついていないようですが、こと病気に関してはこのように突然変異によって相手が進化して行く現象が起こります。インフルエンザでも変異型が大流行するのではないかと言われたりしていますね。これはリスクを見積もるときに重要になると思います。
良く狂牛病の牛を食べてヤコブ病になる確率は交通事故に遭う確率よりも低いから安全だとか言われたりします。しかし、狂牛病の場合、病気が起こるメカニズム自体がよく解っていない上に、相手も時々刻々変化している可能性がある訳です。交通事故に厚確率と比べて低いから安全だと言えるような問題ではないと思います。
その他、狂牛病の病原体はプリオンにせよウイルスにせよ、一度血液のBリンパ球と言う細胞で増えてから脳に移るとのデータもあるそうです。なので、特定部位だけ取り除けば安全というのも怪しいものだそうです。WHOの勧告通り一度狂牛病を発症した牛は食物連鎖から完全に取り除いてしまうのが安全な気がしますね。
それにしても狂牛病と言えばなんだか喉元すぎればなんとかの典型例で、吉野家がどうのこうのとあれだけ大騒ぎしたにも関わらず、話題としては既になんだか下火な感じさえします。この本を読むとまだまだ未知の部分も多く、これからも紆余曲折がある問題のように思われます。この本の著者のように真摯な態度で研究している人が存在するということは心強いことだと思います。
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以前作ったお焼き風のクリームチーズ入りくるみパンですが、中のチーズをカマンベールにしてみたところ、これがなかなかグッドでした。
生地の配合は以前と同じで、中のチーズをカマンベールに変えただけです。トーストすると、中のチーズがとろりと溶けて、熱々をいただくと本当に美味しいですよ。クリームチーズよりもお勧めです。
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今日は一冊本を読み終わったので紹介します。今日紹介するのは「聖なる妄想の歴史」と言う本です。ここで言う聖なる妄想というのは、聖書に収録されている「ヨハネの黙示録」のことです。
聖書を読んだことのない人でも、「ヨハネの黙示録」について聞いたことはあるんではないでしょうか。そうでなくても「獣の数字666」とか、「7つの封印」とか、「ハルマゲドン」とかの単語は聞いたことは誰でもあるでしょう。これらは全てヨハネの黙示録に出てくる言葉です。
ヨハネの黙示録というのは、キリストの弟子であるヨハネが、神の啓示によって得た未来に起きる出来事についてのビジョンを書き記したものと言われています。それによると、サタンの手下である反キリストが地上を支配し、7年に渡ってキリスト教徒は迫害されます。その後、イエスキリストが天の軍団を率いて降臨し、悪の軍団を打ち倒します。キリストは千年間に渡り地上の王国を治めますが、千年紀の終わりにサタンが復活、最後のハルマゲドンの戦いに挑むことになります。この最終戦争の後、新しい天地が想像され今までに死んだ人も全て生き返って裁きにかけられ、聖者と殉教者は天の楽園に行くことができ、その他の人はサタンとともに地獄で硫黄の火で焼かれることになるそうです。
ヨハネはこれらのことは今すぐにでも起こることだと書いています。いつ起こるかは、予兆によって解るそうです。黒い太陽や血のように赤い月、飢饉や干ばつ、疫病、偽予言者の出現などが予兆だそうです。
今すぐ起こると言いながら、もう2000年以上になりますが人類は終末を迎えることなく今日に至るのは周知の通りですね。このように予言としてはハズレまくっている黙示録ですが、今に至るまで今こそ終末の始まりではないかと言い出す輩は引きも切らないんですね。
この本にはまるで終末を待ちわびるかのように黙示録を愛読し、やれ反キリストとは誰それのことだとか、666の本当の意味は何だとか謎解きにうつつを抜かしながら、今の世こそ黙示録に書かれた終末の時だと確信する人々の様子を描いています。何故2000年もの間、ハズレ予言の黙示録が人の心を引きつけて離さないかと言うと、そこには一発逆転の思想が込められているからだそうです。
黙示録によるとキリストが降臨する前に、反キリストによる支配と迫害が起こると書かれています。つまり今の世の中が酷いのは反キリストがこの世を支配しているからってことで、これこそ終末の兆しと言うことになる訳です
人をキリストとサタン、善と悪という風に白黒はっきり分けて、現在不遇な自分こそは天国に行ける側、そうでない奴らは地獄で硫黄の火に焼かれる運命ということです。今の不遇も何のその、そのうち一発逆転ってことですね。
元々キリスト教では汝の敵を愛せよと言う博愛主義な訳ですが、それにしては黙示録のこの思想はあまりに排他的です。これは何故かと言うと黙示録が書かれた時代背景に原因があるそうです。
黙示録が書かれたと思われる当時、キリスト教はまだ新興宗教でローマ帝国では迫害を受けていたそうです。そんな時代背景のもと、黙示録には一発逆転の思想が入り込んだという訳なんですね。
時代が移ってキリスト教は世界中に布教され、迫害を受けるなんてことは無くなり黙示録の逆転の思想は時代遅れになったかに見えます。しかしいつの世にも、どこにでも自分のことを不遇だと思っている人はいるので、そういう人たちからコンスタントな支持を受けて来たという訳ですね。2000年の長きに渡り、終末よ今こそ、と待ちわびる不遇な人々に支えられ、ハズレまくりの黙示録は今に至るということです。
まあ自分のことを不遇と思っている人たちが一発逆転を夢見るのは致し方ないことですが、ここで重要なのは不遇だと”思っている”と言うところです。客観的に不遇かどうかは関係ないということです。なので社会がどんなに良くなっても終末待望論には関係ないと言うことです。社会には中心と周縁がある以上、周縁からの終末待望論は消しようがないんですね。
最後には怖いことが書かれてあります。それは最近のアメリカが大統領はレーガン以後、キリスト教再生派を支持しているということです。キリスト教再生派は聖書を書かれた通りに解釈する原理主義的傾向が強い宗派だそうで、黙示録についても書かれてある通りのことが起こると考えている人がいるそうです。ハルマゲドンを起こそうと思えば実際に起こせる人たちが黙示録的思考をやったらどうなるか、考えるだに恐ろしいことですね。
これには支持率の問題があるそうです。キリスト教再生派は信者の数が多いので、それだけ票になるってことですね。個人的な宗教的信条もありますが、選挙対策のためでもあるんですね。
これには中心と周縁の関係が変化してきたことが関係していると思われます。昔は中心はあくまで中心で、数で言ってもマジョリティーでした。ところが現在では富や権力が一局に集中する傾向があります。富める者は増々富み、権力も集中するという訳ですね。なので数で言えばごく少数の社会の中心を占める人々と、圧倒的多数の周縁の人々と言ういびつな構造が出来上がるという訳です。
周縁の人たちは自分たちこそ不遇と思っているので、当然終末を待ちわびる側です。民主主義社会は最終的には多数決で物事が決まるので、こう言う周縁の人々の支持を取り付けなければ思い通りにことは運びません。周縁の終末待望論を支持率のために吸い上げつつ政権ができ上がると言う不健康な構造になる訳です。
黙示録なんて古くさい話だなあと思われがちですが、そうではないんですね。現在を生きる我々にも終末思想というのは無縁ではないことがよく解る一冊です。
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聖書を読んだことのない人でも、「ヨハネの黙示録」について聞いたことはあるんではないでしょうか。そうでなくても「獣の数字666」とか、「7つの封印」とか、「ハルマゲドン」とかの単語は聞いたことは誰でもあるでしょう。これらは全てヨハネの黙示録に出てくる言葉です。
ヨハネの黙示録というのは、キリストの弟子であるヨハネが、神の啓示によって得た未来に起きる出来事についてのビジョンを書き記したものと言われています。それによると、サタンの手下である反キリストが地上を支配し、7年に渡ってキリスト教徒は迫害されます。その後、イエスキリストが天の軍団を率いて降臨し、悪の軍団を打ち倒します。キリストは千年間に渡り地上の王国を治めますが、千年紀の終わりにサタンが復活、最後のハルマゲドンの戦いに挑むことになります。この最終戦争の後、新しい天地が想像され今までに死んだ人も全て生き返って裁きにかけられ、聖者と殉教者は天の楽園に行くことができ、その他の人はサタンとともに地獄で硫黄の火で焼かれることになるそうです。
ヨハネはこれらのことは今すぐにでも起こることだと書いています。いつ起こるかは、予兆によって解るそうです。黒い太陽や血のように赤い月、飢饉や干ばつ、疫病、偽予言者の出現などが予兆だそうです。
今すぐ起こると言いながら、もう2000年以上になりますが人類は終末を迎えることなく今日に至るのは周知の通りですね。このように予言としてはハズレまくっている黙示録ですが、今に至るまで今こそ終末の始まりではないかと言い出す輩は引きも切らないんですね。
この本にはまるで終末を待ちわびるかのように黙示録を愛読し、やれ反キリストとは誰それのことだとか、666の本当の意味は何だとか謎解きにうつつを抜かしながら、今の世こそ黙示録に書かれた終末の時だと確信する人々の様子を描いています。何故2000年もの間、ハズレ予言の黙示録が人の心を引きつけて離さないかと言うと、そこには一発逆転の思想が込められているからだそうです。
黙示録によるとキリストが降臨する前に、反キリストによる支配と迫害が起こると書かれています。つまり今の世の中が酷いのは反キリストがこの世を支配しているからってことで、これこそ終末の兆しと言うことになる訳です
人をキリストとサタン、善と悪という風に白黒はっきり分けて、現在不遇な自分こそは天国に行ける側、そうでない奴らは地獄で硫黄の火に焼かれる運命ということです。今の不遇も何のその、そのうち一発逆転ってことですね。
元々キリスト教では汝の敵を愛せよと言う博愛主義な訳ですが、それにしては黙示録のこの思想はあまりに排他的です。これは何故かと言うと黙示録が書かれた時代背景に原因があるそうです。
黙示録が書かれたと思われる当時、キリスト教はまだ新興宗教でローマ帝国では迫害を受けていたそうです。そんな時代背景のもと、黙示録には一発逆転の思想が入り込んだという訳なんですね。
時代が移ってキリスト教は世界中に布教され、迫害を受けるなんてことは無くなり黙示録の逆転の思想は時代遅れになったかに見えます。しかしいつの世にも、どこにでも自分のことを不遇だと思っている人はいるので、そういう人たちからコンスタントな支持を受けて来たという訳ですね。2000年の長きに渡り、終末よ今こそ、と待ちわびる不遇な人々に支えられ、ハズレまくりの黙示録は今に至るということです。
まあ自分のことを不遇と思っている人たちが一発逆転を夢見るのは致し方ないことですが、ここで重要なのは不遇だと”思っている”と言うところです。客観的に不遇かどうかは関係ないということです。なので社会がどんなに良くなっても終末待望論には関係ないと言うことです。社会には中心と周縁がある以上、周縁からの終末待望論は消しようがないんですね。
最後には怖いことが書かれてあります。それは最近のアメリカが大統領はレーガン以後、キリスト教再生派を支持しているということです。キリスト教再生派は聖書を書かれた通りに解釈する原理主義的傾向が強い宗派だそうで、黙示録についても書かれてある通りのことが起こると考えている人がいるそうです。ハルマゲドンを起こそうと思えば実際に起こせる人たちが黙示録的思考をやったらどうなるか、考えるだに恐ろしいことですね。
これには支持率の問題があるそうです。キリスト教再生派は信者の数が多いので、それだけ票になるってことですね。個人的な宗教的信条もありますが、選挙対策のためでもあるんですね。
これには中心と周縁の関係が変化してきたことが関係していると思われます。昔は中心はあくまで中心で、数で言ってもマジョリティーでした。ところが現在では富や権力が一局に集中する傾向があります。富める者は増々富み、権力も集中するという訳ですね。なので数で言えばごく少数の社会の中心を占める人々と、圧倒的多数の周縁の人々と言ういびつな構造が出来上がるという訳です。
周縁の人たちは自分たちこそ不遇と思っているので、当然終末を待ちわびる側です。民主主義社会は最終的には多数決で物事が決まるので、こう言う周縁の人々の支持を取り付けなければ思い通りにことは運びません。周縁の終末待望論を支持率のために吸い上げつつ政権ができ上がると言う不健康な構造になる訳です。
黙示録なんて古くさい話だなあと思われがちですが、そうではないんですね。現在を生きる我々にも終末思想というのは無縁ではないことがよく解る一冊です。
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今日はテレビで映画「パイレーツオブカリビアン呪われた海賊たち」を見ていました。
最近第三弾が公開されたばかりですが、これはその第一作目になります。現在公開中の第三作でシリーズは完結するようですが、人気があればすぐに新シリーズでも始まるんじゃないでしょうか。
シリーズ物と言えば最近はロッキーの完結編、ランボーの新作、ダイハード4.0、インディジョーンズの新作と、一昔前に流行って一応完結したシリーズの続編が次々と作られています。どうやらハリウッドのネタ切れもかなり深刻なようです。
いずれもアクション映画ですけど、主演している俳優たちはもう良い年なんですけど、一昔前の60歳と言うとなんだかおじいさんってイメージでしたが、今では60代でもアクション映画の主役を張るんですねえ。
まあどっちにしろ危険なシーンはスタントマンがやるし、そもそもCGを使えばスタントマンの必要すらないかも知れません。おっさん俳優たちのアクション映画が作られるのは技術革新によるところも大なんじゃないでしょうか。
このような昔のアクション映画の焼き鈍しですが、一つにはネタ切れってこともありますが、もう一つはアクションスターの世代交代が上手くいかなかったと言う事情もあるようです。スタローンやブルースウィリスの次の世代の若手が順調に育たなかったんですね。ジャンクロードバンダムやスティーブンセガールなど新手のアクション俳優は一応出てきましたが、先代と比べると今ひとつで、更にその後の若手となると、更に先細りのようです。卵が先か鶏が先か解りませんが、アクション映画と言うジャンル自体があまりぱっとしない感じがします。
どうもストーリーは度外視で生理的な刺激の強さに頼ったのが良くなかったような気がします。そちらの方向でエスカレートすれば、結局は自分の体を使うアトラクションやテレビゲームにいずれ勝てなくなるのは自明だからです。やはり映画はストーリーが大事ってことでしょうか。
で、このパイレーツオブカリビアンですが、頭空っぽで楽しい海賊映画になっています。どこまでシリーズが続くのか見物ですね。
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最近第三弾が公開されたばかりですが、これはその第一作目になります。現在公開中の第三作でシリーズは完結するようですが、人気があればすぐに新シリーズでも始まるんじゃないでしょうか。
シリーズ物と言えば最近はロッキーの完結編、ランボーの新作、ダイハード4.0、インディジョーンズの新作と、一昔前に流行って一応完結したシリーズの続編が次々と作られています。どうやらハリウッドのネタ切れもかなり深刻なようです。
いずれもアクション映画ですけど、主演している俳優たちはもう良い年なんですけど、一昔前の60歳と言うとなんだかおじいさんってイメージでしたが、今では60代でもアクション映画の主役を張るんですねえ。
まあどっちにしろ危険なシーンはスタントマンがやるし、そもそもCGを使えばスタントマンの必要すらないかも知れません。おっさん俳優たちのアクション映画が作られるのは技術革新によるところも大なんじゃないでしょうか。
このような昔のアクション映画の焼き鈍しですが、一つにはネタ切れってこともありますが、もう一つはアクションスターの世代交代が上手くいかなかったと言う事情もあるようです。スタローンやブルースウィリスの次の世代の若手が順調に育たなかったんですね。ジャンクロードバンダムやスティーブンセガールなど新手のアクション俳優は一応出てきましたが、先代と比べると今ひとつで、更にその後の若手となると、更に先細りのようです。卵が先か鶏が先か解りませんが、アクション映画と言うジャンル自体があまりぱっとしない感じがします。
どうもストーリーは度外視で生理的な刺激の強さに頼ったのが良くなかったような気がします。そちらの方向でエスカレートすれば、結局は自分の体を使うアトラクションやテレビゲームにいずれ勝てなくなるのは自明だからです。やはり映画はストーリーが大事ってことでしょうか。
で、このパイレーツオブカリビアンですが、頭空っぽで楽しい海賊映画になっています。どこまでシリーズが続くのか見物ですね。
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テーマ:パイレーツ・オブ・カリビアン - ジャンル:映画
今日はテレビで映画「I,ROBOT」を見ていました。ウィルスミス主演の近未来ロボットアクション映画です。
ロボットが人間の生活に浸透した2035年のシカゴが舞台です。ロボットにはロボット３原則と言うルールがプログラムされていて、人間に危害を加えることができなくなっています。ある日ロボット工学の権威、ラニング博士が自殺します。ウィルスミス扮するロボット嫌いの刑事、スプーナーは事件を疑問に思い、捜査を開始しますが．．．
最近、ウィルスミスはエイリアンを相手にしたりと大活躍ですが、今回の相手はロボットです。ロボットはSF映画では定番のアイテムで、白黒映画の頃からロボットの出てくる映画は星の数ほどあります。最近でもターミネーターとかロボットの活躍する映画はたくさんありますね。今回のロボットはプラスチックなボディーが特徴的で、微妙に変化する表情がCGで描かれていて、演技に幅が出ています。ロボット以外にも全編に渡ってCGが多用してありますが、場面によってはいかにもCGっぽい画面になっているのが残念なところでしょうか。
ロボットの自我についてがテーマになっていて、SFではお馴染みのロボット３原則という奴が出てきます。自我に目覚めたロボットが人間を襲うと言うアイデアは、スタンリーキューブリック監督の傑作、「2001年宇宙の旅」でもありましたね。
2001年に出てくるのは人型のロボットではなく、宇宙船を制御しているコンピューターのHALです。このHALと言う名前ですが、当時コンピューター会社として有名だったIBMのアルファベットをそれぞれ一文字ずつずらしてつけた名前だそうです。
まあそんなSF豆知識はどうでも良いんですけどね。ちなみに今日の「I,ROBOT」にはサニーと言う名のロボットが出てきますが、何か名前に由来はあるんでしょうか。気になるところです。
まあ映画の出来としては、善くも悪くもアクション映画で、あんまりロボットのアイデンティティとは何ぞやとか七面倒くさく考えることもなく、「メンインブラック」などのウィルスミス主演の他の映画同様、派手なアクションを楽しむのが正しい見方のような気がします。アクション自体は派手で結構楽しめる映画でした。
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ロボットが人間の生活に浸透した2035年のシカゴが舞台です。ロボットにはロボット３原則と言うルールがプログラムされていて、人間に危害を加えることができなくなっています。ある日ロボット工学の権威、ラニング博士が自殺します。ウィルスミス扮するロボット嫌いの刑事、スプーナーは事件を疑問に思い、捜査を開始しますが．．．
最近、ウィルスミスはエイリアンを相手にしたりと大活躍ですが、今回の相手はロボットです。ロボットはSF映画では定番のアイテムで、白黒映画の頃からロボットの出てくる映画は星の数ほどあります。最近でもターミネーターとかロボットの活躍する映画はたくさんありますね。今回のロボットはプラスチックなボディーが特徴的で、微妙に変化する表情がCGで描かれていて、演技に幅が出ています。ロボット以外にも全編に渡ってCGが多用してありますが、場面によってはいかにもCGっぽい画面になっているのが残念なところでしょうか。
ロボットの自我についてがテーマになっていて、SFではお馴染みのロボット３原則という奴が出てきます。自我に目覚めたロボットが人間を襲うと言うアイデアは、スタンリーキューブリック監督の傑作、「2001年宇宙の旅」でもありましたね。
2001年に出てくるのは人型のロボットではなく、宇宙船を制御しているコンピューターのHALです。このHALと言う名前ですが、当時コンピューター会社として有名だったIBMのアルファベットをそれぞれ一文字ずつずらしてつけた名前だそうです。
まあそんなSF豆知識はどうでも良いんですけどね。ちなみに今日の「I,ROBOT」にはサニーと言う名のロボットが出てきますが、何か名前に由来はあるんでしょうか。気になるところです。
まあ映画の出来としては、善くも悪くもアクション映画で、あんまりロボットのアイデンティティとは何ぞやとか七面倒くさく考えることもなく、「メンインブラック」などのウィルスミス主演の他の映画同様、派手なアクションを楽しむのが正しい見方のような気がします。アクション自体は派手で結構楽しめる映画でした。
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最近ストレスのかかることが多いので、甘いものでも食べたくなります。そこで今日はチーズケーキを焼いてみました。チーズケーキにはレアチーズケーキにベークドチーズケーキ、スフレタイプのものにニューヨークスタイルなどいろいろと種類がありますが、今回はふんわりしっとりのニューヨークスタイルにしてみました。ニューヨークスタイルというのは湯煎焼きにするタイプのもので、水分が抜けないのでしっとりと焼き上がるというものです。
クリームチーズ100gを室温に戻しておきます。これに砂糖20gを加えハンドミキサーで良く混ぜます。卵黄1個分を少しずつ混ぜながら加えます。更に生クリーム60ccを加えて混ぜます。最後にレモン汁1/2個分を加え良く混ぜます。
別のボウルに卵白1個分と砂糖20gを入れ、硬いメレンゲにします。メレンゲの1/3をクリームチーズの生地に完全に混ぜます。残りのメレンゲをさっくり混ぜれば生地は出来上がりです。
型のそこにクッキングペーパーを敷き、缶詰のチェリーを適当に敷き詰めます。上から生地を流して、180度に予熱したオーブンに生地を入れ、天板に沸騰させておいた湯を注ぎます。底の抜ける型を使うときは水が漏れないようにアルミホイルで底を覆っておきましょう。180度で30分ほど焼いて、表面に焼き色がついたら160度に温度を下げて更に30分焼きます。ケーキクーラーであら熱を取ったら、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
ふわふわの食感が美味しいですねえ。湯煎焼きにするので、普通のベークドタイプのものと違って、冷めた後でもふわふわですよ。これから暑い季節には冷やして食べるとまた格別ですね。
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クリームチーズ100gを室温に戻しておきます。これに砂糖20gを加えハンドミキサーで良く混ぜます。卵黄1個分を少しずつ混ぜながら加えます。更に生クリーム60ccを加えて混ぜます。最後にレモン汁1/2個分を加え良く混ぜます。
別のボウルに卵白1個分と砂糖20gを入れ、硬いメレンゲにします。メレンゲの1/3をクリームチーズの生地に完全に混ぜます。残りのメレンゲをさっくり混ぜれば生地は出来上がりです。
型のそこにクッキングペーパーを敷き、缶詰のチェリーを適当に敷き詰めます。上から生地を流して、180度に予熱したオーブンに生地を入れ、天板に沸騰させておいた湯を注ぎます。底の抜ける型を使うときは水が漏れないようにアルミホイルで底を覆っておきましょう。180度で30分ほど焼いて、表面に焼き色がついたら160度に温度を下げて更に30分焼きます。ケーキクーラーであら熱を取ったら、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
ふわふわの食感が美味しいですねえ。湯煎焼きにするので、普通のベークドタイプのものと違って、冷めた後でもふわふわですよ。これから暑い季節には冷やして食べるとまた格別ですね。
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テーマ:チーズ・チーズケーキスイーツ - ジャンル:グルメ
クオカのテイスティングチョコレートというのをようやく全部食べ終わりました。これは10％〜99％までカカオ濃度の違う一口サイズのチョコレートが詰め合わせになったもので、各カカオ濃度のチョコレートを食べ比べできると言う優れものです。
僕はカカオ濃度の濃いチョコレートが好きですが、それでもさすがに99％になると、全然甘くなくて、なんか土でも食べているような感じでした。せいぜい80％くらいまでが限度じゃないでしょうか。好みの違いもありますが、60〜70％くらいのものが一番美味しい感じがします。
さて、話は全然変わりますが、皆さんは税金払っていますか。もちろん僕も税金はきっちり納める優良納税者ですが、今回いろいろと手違いがあって滞納金を支払うことになりました。
税金を払う必要があることは解っていたのですが、税務署から請求がくるのを待っていたところ、実際に請求書が来たのは５月になってからのことでした。納税は国民の義務と心得ている僕のことですから、請求が来たらすぐに払いました。ところがその直後に今度は滞納金を支払えとの請求書が新たに来たのです。税金払う気満々の僕をつかまえて滞納だなんて人聞きの悪い、請求の直後に払っているのに滞納はないだろうと言うことで税務署に問い合わせてみました。
すると、納税は確定申告が終わる3月15日までに終了していなければならず、それから5月までが滞納となるとのこと。ちょっと待ってくれよ、請求書が来てないのに払えるわけないじゃん。請求が遅れたのは俺の所為じゃないよ。と言ってみたところで全く無駄でした。以下は税務署員と僕の会話です。僕の拙い記憶力だけをたよりに再現してあるので、一部事実とは異なるかも知れませんが悪しからず。
僕「請求書が来たのは5月なんですけど」
税務署員（以下、税）「3月15日までに納めていただかないと、滞納ということになるので滞納金が発生するんです」
僕「でも請求が来てないのに払えないですよね」
税「もうちょっと早くお知らせできれば良かったんですけどね」
僕「請求が遅かったのは僕の所為じゃ無いですよね」
税「そうですねえ」
僕「．．．．．．．」
税「．．．．．．．」
僕「で．．．」
税「え？．．．」
僕「じゃ、この滞納金は払わなくても良いんですかね」
税「それは払っていただかないと困ります」
僕「でも請求が遅かったのは僕の落ち度ではないですよね」
税「ええ、そういうことになりますかね」
僕「それでもやっぱり滞納金は払えと」
税「払って下さいとしか言えませんが．．．」
僕「払わないとどうなるんです」
税「困ったことになりますので、払っていただくしか．．．」
とこんなやり取りを続けていると、如何に温厚な僕とは言え途中でぶち切れそうになりました。「おめえじゃ埒があかねえから署長を出せ、署長を」と叫び出しそうなのをぐっとこらえていましたが、さすがに脇の下から変な汗が噴き出してきて、気分が悪くなってきましたよ。
一度、途方もない額の年金の請求書が来たこともあります。いくら何でも変だろうと思って問い合わせたところ、「間違ってました」の一言であっさり片付けられたこともありました。
税金とか年金とか、1円単位で厳密に扱われているだろうと何の根拠もなく思い込んでいますが、中身はかなりいい加減なのかも知れません。最近世間では年金の記録が無くなった件が耳目を集めていますもんね。計算や手続きを間違えたところで税務署員や社会保険庁職員の懐が痛む訳ではない以上、気も抜けようってもんですね。これじゃあ老後も不安でやってられません。何事も人任せにはできませんね。皆さんもしっかりチェックして下さい。
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僕はカカオ濃度の濃いチョコレートが好きですが、それでもさすがに99％になると、全然甘くなくて、なんか土でも食べているような感じでした。せいぜい80％くらいまでが限度じゃないでしょうか。好みの違いもありますが、60〜70％くらいのものが一番美味しい感じがします。
さて、話は全然変わりますが、皆さんは税金払っていますか。もちろん僕も税金はきっちり納める優良納税者ですが、今回いろいろと手違いがあって滞納金を支払うことになりました。
税金を払う必要があることは解っていたのですが、税務署から請求がくるのを待っていたところ、実際に請求書が来たのは５月になってからのことでした。納税は国民の義務と心得ている僕のことですから、請求が来たらすぐに払いました。ところがその直後に今度は滞納金を支払えとの請求書が新たに来たのです。税金払う気満々の僕をつかまえて滞納だなんて人聞きの悪い、請求の直後に払っているのに滞納はないだろうと言うことで税務署に問い合わせてみました。
すると、納税は確定申告が終わる3月15日までに終了していなければならず、それから5月までが滞納となるとのこと。ちょっと待ってくれよ、請求書が来てないのに払えるわけないじゃん。請求が遅れたのは俺の所為じゃないよ。と言ってみたところで全く無駄でした。以下は税務署員と僕の会話です。僕の拙い記憶力だけをたよりに再現してあるので、一部事実とは異なるかも知れませんが悪しからず。
僕「請求書が来たのは5月なんですけど」
税務署員（以下、税）「3月15日までに納めていただかないと、滞納ということになるので滞納金が発生するんです」
僕「でも請求が来てないのに払えないですよね」
税「もうちょっと早くお知らせできれば良かったんですけどね」
僕「請求が遅かったのは僕の所為じゃ無いですよね」
税「そうですねえ」
僕「．．．．．．．」
税「．．．．．．．」
僕「で．．．」
税「え？．．．」
僕「じゃ、この滞納金は払わなくても良いんですかね」
税「それは払っていただかないと困ります」
僕「でも請求が遅かったのは僕の落ち度ではないですよね」
税「ええ、そういうことになりますかね」
僕「それでもやっぱり滞納金は払えと」
税「払って下さいとしか言えませんが．．．」
僕「払わないとどうなるんです」
税「困ったことになりますので、払っていただくしか．．．」
とこんなやり取りを続けていると、如何に温厚な僕とは言え途中でぶち切れそうになりました。「おめえじゃ埒があかねえから署長を出せ、署長を」と叫び出しそうなのをぐっとこらえていましたが、さすがに脇の下から変な汗が噴き出してきて、気分が悪くなってきましたよ。
一度、途方もない額の年金の請求書が来たこともあります。いくら何でも変だろうと思って問い合わせたところ、「間違ってました」の一言であっさり片付けられたこともありました。
税金とか年金とか、1円単位で厳密に扱われているだろうと何の根拠もなく思い込んでいますが、中身はかなりいい加減なのかも知れません。最近世間では年金の記録が無くなった件が耳目を集めていますもんね。計算や手続きを間違えたところで税務署員や社会保険庁職員の懐が痛む訳ではない以上、気も抜けようってもんですね。これじゃあ老後も不安でやってられません。何事も人任せにはできませんね。皆さんもしっかりチェックして下さい。
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昨日は映画「スリーピーホロウ」を見ました。ティムバートン監督とジョニーデップのコンビで送るゴシックホラーの傑作です。
時は200年ほど前、ジョニーデップ扮するニューヨーク市警の捜査官イカボットクレーンは科学捜査を信奉する近代的思考の持ち主ですが、頭の古いお偉いさんから疎んじられ、田舎の村、スリーピーホロウで起きた猟奇殺人事件の捜査を命じられます。なんとその事件というのが首なし騎士の亡霊が、村人の首を切り落とし持ち去るというもの。迷信なんて信じないイカボット捜査官の科学捜査vs首なし騎士の対決やいかに。
ということで、首を切る事件と言えば最近は実際の殺人事件が世間の耳目を集めたばかりですが、こちらは全くファンタジーの世界。首がぽろりと飛んだりと、よくよく見ればかなりの衝撃映像なのに、ティムバートン監督の手にかかるとファンタジーな感じに見えるから不思議なもんです。全体的に彩度が低く、くすんだ感じのスリーピーホロウ村の景色が幻想的で生々しい感じがしません。ジョニーデップ扮する主人公がコミカルなキャラクターになっているところも、気味の悪い映像で生理的な嫌悪感を抱かせる類いのホラー映画と一線を画するところだと思います。なので実際に猟奇殺人事件が起こると必ずホラー映画との関係が取りざたされますが、このスリーピーホロウに限って言えばあんまり影響なさそうな気がします。
この映画を見て僕は市川崑監督の横溝正史シリーズを思い出しました。かなり影響を受けているような気がするんですけど、実際はどうなんでしょうか。ティムバートン監督はハリウッドきってのオタクとして有名で、ゴジラが大好きだという話を聞いたことがありますが、横溝正史シリーズを見たことはあるんでしょうか。気になるところです。
先頃、市川崑監督自身が「八つ墓村」をリメークしましたけど、どうせリメークするならティムバートン監督に頼んでみちゃどうでしょう。きっと傑作になると思うんですけどね。
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時は200年ほど前、ジョニーデップ扮するニューヨーク市警の捜査官イカボットクレーンは科学捜査を信奉する近代的思考の持ち主ですが、頭の古いお偉いさんから疎んじられ、田舎の村、スリーピーホロウで起きた猟奇殺人事件の捜査を命じられます。なんとその事件というのが首なし騎士の亡霊が、村人の首を切り落とし持ち去るというもの。迷信なんて信じないイカボット捜査官の科学捜査vs首なし騎士の対決やいかに。
ということで、首を切る事件と言えば最近は実際の殺人事件が世間の耳目を集めたばかりですが、こちらは全くファンタジーの世界。首がぽろりと飛んだりと、よくよく見ればかなりの衝撃映像なのに、ティムバートン監督の手にかかるとファンタジーな感じに見えるから不思議なもんです。全体的に彩度が低く、くすんだ感じのスリーピーホロウ村の景色が幻想的で生々しい感じがしません。ジョニーデップ扮する主人公がコミカルなキャラクターになっているところも、気味の悪い映像で生理的な嫌悪感を抱かせる類いのホラー映画と一線を画するところだと思います。なので実際に猟奇殺人事件が起こると必ずホラー映画との関係が取りざたされますが、このスリーピーホロウに限って言えばあんまり影響なさそうな気がします。
この映画を見て僕は市川崑監督の横溝正史シリーズを思い出しました。かなり影響を受けているような気がするんですけど、実際はどうなんでしょうか。ティムバートン監督はハリウッドきってのオタクとして有名で、ゴジラが大好きだという話を聞いたことがありますが、横溝正史シリーズを見たことはあるんでしょうか。気になるところです。
先頃、市川崑監督自身が「八つ墓村」をリメークしましたけど、どうせリメークするならティムバートン監督に頼んでみちゃどうでしょう。きっと傑作になると思うんですけどね。
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2日ほど更新が滞りましたが、今日から復活です。
生パスタを作り始めると、誰でも一度はやってみたくなるのが、色付きパスタではないでしょうか。と言うことで、ほうれん草で緑色のパスタを作ってみました。
まずほうれん草の準備ですが、ほうれん草を茹でて、水気を絞り包丁で良く叩いてみじん切りにします。更に絞って水気を切って準備完了です。
デュラムセモリナ粉250gに対してほうれん草100g、卵一個の割合で生地を捏ねていきます。良く捏ねたら4等分し、麺棒である程度伸ばした後、パスタマシーンに掛けて好みの厚さに伸ばします。
今回は波形のパイカッターで四角く切ってみました。切り口がギザギザでおしゃれに仕上ります。
ソースはゴルゴンゾーラチーズのソースにしました。ゴルゴンゾーラは青カビタイプのチーズですが、癖はそれほど強くはありません。ゴルゴンゾーラチーズ75gを火にかけ、バター大さじ1、生クリーム25cc、牛乳1/4カップを加え混ぜます。塩こしょうで味を整えてソースの出来上がりです。
たっぷりのお湯でアルデンテに茹でたパスタをソースに絡めて出来上がりです。
今回はほうれん草を包丁で叩いて刻んだので、少し塊が残ってしまいました。フードプロセッサーにかければもっと均一にできると思います。
ゴルゴンゾーラチーズのソースは一見とてもくどそうですが、バター系のソースと比べるとむしろあっさりしています。チーズに塩気があるので、最後は必ず味を見ながら塩こしょうしましょう。今回の色付きパスタもおいしくできました。今度はビーツを使って赤いパスタを試してみましょうかね。
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生パスタを作り始めると、誰でも一度はやってみたくなるのが、色付きパスタではないでしょうか。と言うことで、ほうれん草で緑色のパスタを作ってみました。
まずほうれん草の準備ですが、ほうれん草を茹でて、水気を絞り包丁で良く叩いてみじん切りにします。更に絞って水気を切って準備完了です。
デュラムセモリナ粉250gに対してほうれん草100g、卵一個の割合で生地を捏ねていきます。良く捏ねたら4等分し、麺棒である程度伸ばした後、パスタマシーンに掛けて好みの厚さに伸ばします。
今回は波形のパイカッターで四角く切ってみました。切り口がギザギザでおしゃれに仕上ります。
ソースはゴルゴンゾーラチーズのソースにしました。ゴルゴンゾーラは青カビタイプのチーズですが、癖はそれほど強くはありません。ゴルゴンゾーラチーズ75gを火にかけ、バター大さじ1、生クリーム25cc、牛乳1/4カップを加え混ぜます。塩こしょうで味を整えてソースの出来上がりです。
たっぷりのお湯でアルデンテに茹でたパスタをソースに絡めて出来上がりです。
今回はほうれん草を包丁で叩いて刻んだので、少し塊が残ってしまいました。フードプロセッサーにかければもっと均一にできると思います。
ゴルゴンゾーラチーズのソースは一見とてもくどそうですが、バター系のソースと比べるとむしろあっさりしています。チーズに塩気があるので、最後は必ず味を見ながら塩こしょうしましょう。今回の色付きパスタもおいしくできました。今度はビーツを使って赤いパスタを試してみましょうかね。
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今日は映画館に映画を見に行きました。今日見て来たのは「ブラッドダイヤモンド」と言う、レオナルドデカプリオ主演の映画です。
1990年代後半、アフリカのシエラレオネ共和国は内戦状態です。反政府ゲリラの資金源はここで採れるダイヤモンド。先進諸国のダイヤモンド業界のお偉いさんたちは、表向きは紛争の資金源となる不正なダイヤを流通させないと言いつつ、裏では不正取引のやりたい放題です。レオナルドデカプリオ扮するダイヤの密売人、アーチャーは、漁師のソロモン（ジャイモンフンスー）が100カラットはある巨大なピンクダイヤを隠していることを聞きつけ、ダイヤの行方を追いますが．．．
かなり面白い映画でした。主な登場人物はダイヤの密売をやっている傭兵役のデカプリオ、息子を反政府軍にさらわれた父親役のジャイモンフンスー、ダイヤの不正取引を追うジャーナリスト役のジェニファーコネリーですが、それぞれ迫真の演技ではまり役と言えます。
監督は「ラストサムライ」のエドワードズウィックです。ラストサムライは僕も見ましたが、正直あんまり面白くなくて、今回の「ブラッドダイヤモンド」もデカプリオの演技の評判が良かったので見に行ったのですが、話の方も充分面白くて楽しめました。
紛争ダイヤの問題とか、少年兵の問題とか出てきますが、むしろ漁師親子の絆とか、人種を超えて芽生える友情とかに話の中心があるので、あんまり社会派映画とは考えない方が良いかも知れません。特に反政府組織とかの描写はかなり極端に思われます。
そういうことよりも、注目なのはやはり前評判通りのデカプリオの演技ですね。アフリカで生まれた白人と言う複雑なアイデンティティーに加え、幼少時の悲惨な経験から感情の壊れた人間が、人の情を取り戻して行く様を上手く演じています。アカデミー主演男優賞ノミネートの演技は伊達じゃないですね。フォレストウィティカーに破れたのは不運としか言いようがないですね。いずれオスカーを穫るのは間違いないと思いますが、あまり穫り損なっていると負け癖がついてしまいますから、早く穫って欲しいですね。
話は変わりますが、この映画にはアーノルドヴォスルーが出ています。「ハムナプトラ」シリーズのミイラの親分役が有名な役者さんです。この人、なんか悪そうな割には、たれ目がお茶目で憎めない顔をしているんですよね。今回は南アフリカの傭兵部隊の親分役ですが、実際に南アフリカの出身なんだそうです。知りませんでした。今後も味のある悪役でがんばって欲しいものです。
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1990年代後半、アフリカのシエラレオネ共和国は内戦状態です。反政府ゲリラの資金源はここで採れるダイヤモンド。先進諸国のダイヤモンド業界のお偉いさんたちは、表向きは紛争の資金源となる不正なダイヤを流通させないと言いつつ、裏では不正取引のやりたい放題です。レオナルドデカプリオ扮するダイヤの密売人、アーチャーは、漁師のソロモン（ジャイモンフンスー）が100カラットはある巨大なピンクダイヤを隠していることを聞きつけ、ダイヤの行方を追いますが．．．
かなり面白い映画でした。主な登場人物はダイヤの密売をやっている傭兵役のデカプリオ、息子を反政府軍にさらわれた父親役のジャイモンフンスー、ダイヤの不正取引を追うジャーナリスト役のジェニファーコネリーですが、それぞれ迫真の演技ではまり役と言えます。
監督は「ラストサムライ」のエドワードズウィックです。ラストサムライは僕も見ましたが、正直あんまり面白くなくて、今回の「ブラッドダイヤモンド」もデカプリオの演技の評判が良かったので見に行ったのですが、話の方も充分面白くて楽しめました。
紛争ダイヤの問題とか、少年兵の問題とか出てきますが、むしろ漁師親子の絆とか、人種を超えて芽生える友情とかに話の中心があるので、あんまり社会派映画とは考えない方が良いかも知れません。特に反政府組織とかの描写はかなり極端に思われます。
そういうことよりも、注目なのはやはり前評判通りのデカプリオの演技ですね。アフリカで生まれた白人と言う複雑なアイデンティティーに加え、幼少時の悲惨な経験から感情の壊れた人間が、人の情を取り戻して行く様を上手く演じています。アカデミー主演男優賞ノミネートの演技は伊達じゃないですね。フォレストウィティカーに破れたのは不運としか言いようがないですね。いずれオスカーを穫るのは間違いないと思いますが、あまり穫り損なっていると負け癖がついてしまいますから、早く穫って欲しいですね。
話は変わりますが、この映画にはアーノルドヴォスルーが出ています。「ハムナプトラ」シリーズのミイラの親分役が有名な役者さんです。この人、なんか悪そうな割には、たれ目がお茶目で憎めない顔をしているんですよね。今回は南アフリカの傭兵部隊の親分役ですが、実際に南アフリカの出身なんだそうです。知りませんでした。今後も味のある悪役でがんばって欲しいものです。
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テーマ:“ブラッド・ダイヤモンド” - ジャンル:映画
パン生地にはリーンな生地とリッチな生地がありますが、家庭で焼くにはリッチな生地の方が出来が良いような気がします。リーンな生地はほとんど小麦粉だけなので、水分や室温などの微妙な違いで出来がずいぶんと変わってしまいます。リッチな生地は乳製品などが入る分、材料でごまかしが効くような気がします。今回は更にリッチな食パンを目指して、ヨーグルトを入れて焼いてみました。
生地はいつもの分量で、強力粉300gに砂糖10g、塩5g、ドライイースト４gですが、これにヨーグルトを60g入れます。ヨーグルトは予め室温に戻しておきます。ぬるま湯180ccで捏ねていきます。良く捏ねたらバター20gを混ぜ込みます。丸めて室温30分で一次醗酵します。
一次醗酵が終わったら生地を二つに切り分け、三つ折りにして丸めて、バターを塗った型につめます。ラップを掛け二次醗酵します。型の上まで生地が膨らむのが目安です。二次醗酵が終わったら溶き卵を塗って、200度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がりです。
ヨーグルトが入ることで生地がモッチリと仕上ります。ヨーグルトの酸味は全くしないので、言われないとヨーグルトが入っているとは気がつかないかも知れません。このパンは切って冷凍しておいても、生地がもちもちとしているおかげで、レンジでチンすると焼きたてのふっくら感が復活します。レンジでチンした後、表面に焼き色がつくくらいトーストすると、本当にお店で買って来たパンのように焼き上がります。たくさん作って冷凍しておくと朝食用に重宝しますね。
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生地はいつもの分量で、強力粉300gに砂糖10g、塩5g、ドライイースト４gですが、これにヨーグルトを60g入れます。ヨーグルトは予め室温に戻しておきます。ぬるま湯180ccで捏ねていきます。良く捏ねたらバター20gを混ぜ込みます。丸めて室温30分で一次醗酵します。
一次醗酵が終わったら生地を二つに切り分け、三つ折りにして丸めて、バターを塗った型につめます。ラップを掛け二次醗酵します。型の上まで生地が膨らむのが目安です。二次醗酵が終わったら溶き卵を塗って、200度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がりです。
ヨーグルトが入ることで生地がモッチリと仕上ります。ヨーグルトの酸味は全くしないので、言われないとヨーグルトが入っているとは気がつかないかも知れません。このパンは切って冷凍しておいても、生地がもちもちとしているおかげで、レンジでチンすると焼きたてのふっくら感が復活します。レンジでチンした後、表面に焼き色がつくくらいトーストすると、本当にお店で買って来たパンのように焼き上がります。たくさん作って冷凍しておくと朝食用に重宝しますね。
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今日はテレビで「ボルケーノ」を見ました。溶岩vsトミーリージョーンズのパニック映画です。
ロサンゼルスのど真ん中で、突然溶岩が噴出。火山の噴火が始まったので、さあ大変。町は大パニック。危機管理局の局長、トーミーリージョーンズは娘と町を救うことができるか？
ということで、溶岩ドロドロ、何でもかんでも燃え尽きる映像がすごいパニック映画です。溶岩はCGで作った映像と思われますが、かなり迫力があります。パニック映画には欠かせないモブシーンも、人手が掛けてあって良い感じですね。臨場感あります。
地震と火山の国、日本にも無縁でない内容ですが、アメリカでは火山が噴火するなんて奇想天外な話なんでしょうか。この映画に出てくる溶岩は、ハワイなどで見られるドロドロの溶岩のイメージなんでしょうが、日本の溶岩は粘性が強いのでこんなにドロドロ流れないそうです。もっと激しく爆発して、火山灰や火山弾が飛び散るみたいですね。
以前、鹿児島に旅行に行ったことがありますが、桜島からの火山灰がすごかったです。車も道路も真っ白けでしたね。洗濯物なんてどうなるんでしょう。火山灰警報とか出るんでしょうか。火山のあるところならではの生活の知恵があるのかも知れません。
火山と言えば、日本人としては温泉がつきものですね。入浴用に温泉を使うのは日本独特のものだそうです。ヨーロッパではもっぱら飲用なんだとか。健康にいいそうです。日本でも温泉を飲んだりしますが、やっぱりお風呂ですよね。
温泉と言えば以前宇奈月温泉に旅行に行ったとこを思い出します。僕が旅行に行った当時、宇奈月温泉には公衆浴場が一カ所だけありました。下調べもせず行ったため、公衆浴場が火曜日でちょうど休みでした。しかし、これだけの温泉街で、温泉旅館も一杯あるので、どこでも入浴できるだろうと思いきや、どの旅館も入浴のみはお断りということで、結局宇奈月温泉まで行ったのにお風呂に入れずじまいでした。皆さんも宇奈月温泉に行くときにはご注意を。今はどうか知りませんけど。
なんて映画の話もそっちのけで、旅行の思い出ばかり書いてしまいました。しかし、誰しも温泉にまつわる思い出の一つや二つは持っていると思われます。それだけ火山の国なんですねえ。
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ロサンゼルスのど真ん中で、突然溶岩が噴出。火山の噴火が始まったので、さあ大変。町は大パニック。危機管理局の局長、トーミーリージョーンズは娘と町を救うことができるか？
ということで、溶岩ドロドロ、何でもかんでも燃え尽きる映像がすごいパニック映画です。溶岩はCGで作った映像と思われますが、かなり迫力があります。パニック映画には欠かせないモブシーンも、人手が掛けてあって良い感じですね。臨場感あります。
地震と火山の国、日本にも無縁でない内容ですが、アメリカでは火山が噴火するなんて奇想天外な話なんでしょうか。この映画に出てくる溶岩は、ハワイなどで見られるドロドロの溶岩のイメージなんでしょうが、日本の溶岩は粘性が強いのでこんなにドロドロ流れないそうです。もっと激しく爆発して、火山灰や火山弾が飛び散るみたいですね。
以前、鹿児島に旅行に行ったことがありますが、桜島からの火山灰がすごかったです。車も道路も真っ白けでしたね。洗濯物なんてどうなるんでしょう。火山灰警報とか出るんでしょうか。火山のあるところならではの生活の知恵があるのかも知れません。
火山と言えば、日本人としては温泉がつきものですね。入浴用に温泉を使うのは日本独特のものだそうです。ヨーロッパではもっぱら飲用なんだとか。健康にいいそうです。日本でも温泉を飲んだりしますが、やっぱりお風呂ですよね。
温泉と言えば以前宇奈月温泉に旅行に行ったとこを思い出します。僕が旅行に行った当時、宇奈月温泉には公衆浴場が一カ所だけありました。下調べもせず行ったため、公衆浴場が火曜日でちょうど休みでした。しかし、これだけの温泉街で、温泉旅館も一杯あるので、どこでも入浴できるだろうと思いきや、どの旅館も入浴のみはお断りということで、結局宇奈月温泉まで行ったのにお風呂に入れずじまいでした。皆さんも宇奈月温泉に行くときにはご注意を。今はどうか知りませんけど。
なんて映画の話もそっちのけで、旅行の思い出ばかり書いてしまいました。しかし、誰しも温泉にまつわる思い出の一つや二つは持っていると思われます。それだけ火山の国なんですねえ。
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昨日は卵白を使ったウアラネージュを紹介しましたが、卵白を使うお菓子と言えばあれを忘れてはいけません。ラングドシャです。ラングドシャは猫の舌という意味のクッキーです。形がネコの舌に似ているんですね。ラングドシャも卵白で作れるので、卵白が余ったときに重宝します。
卵白一個分に対して、バター50g、砂糖40g、薄力粉60gで生地を作ります。まず室温に戻したバターに砂糖を加えハンドミキサーで混ぜます。そこに溶いた白身を少しずつ加えよく混ぜていきます。良く混ざったらバニラエッセンス少々とふるった薄力粉を加えさっくりと混ぜて生地の出来上がりです。
絞り袋に入れて、天板に引いたクッキングシートに3センチくらいの長さでしぼっていきます。なるべく猫の舌っぽくなるようにしぼりましょう。とは言っても猫の舌なんてどんな形なのか良く知りませんけどね。
200℃に予熱したオーブンで5〜6分焼けば完成です。周囲が少し色づく程度で焼き上がりですので、焼き過ぎに注意しましょう。
ラングドシャやシガール、ゴーフルと言ったお菓子は、田舎の子供だった僕にとっては、たまに都会の親戚から送ってくる高級菓子の代名詞みたいな存在でした。いつも母が一つずつしかくれなくて、いつかまとめてぼりぼりと食べてみたいと思い焦がれたものです。
そんなラングドシャを自分で焼ける日が来ようとは、予想だにしなかったことです。形は多少いびつですが、これだけ焼けばまとめ食い出来ますね。残念ながら高級お菓子屋さんの味には及びませんけど。
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卵白一個分に対して、バター50g、砂糖40g、薄力粉60gで生地を作ります。まず室温に戻したバターに砂糖を加えハンドミキサーで混ぜます。そこに溶いた白身を少しずつ加えよく混ぜていきます。良く混ざったらバニラエッセンス少々とふるった薄力粉を加えさっくりと混ぜて生地の出来上がりです。
絞り袋に入れて、天板に引いたクッキングシートに3センチくらいの長さでしぼっていきます。なるべく猫の舌っぽくなるようにしぼりましょう。とは言っても猫の舌なんてどんな形なのか良く知りませんけどね。
200℃に予熱したオーブンで5〜6分焼けば完成です。周囲が少し色づく程度で焼き上がりですので、焼き過ぎに注意しましょう。
ラングドシャやシガール、ゴーフルと言ったお菓子は、田舎の子供だった僕にとっては、たまに都会の親戚から送ってくる高級菓子の代名詞みたいな存在でした。いつも母が一つずつしかくれなくて、いつかまとめてぼりぼりと食べてみたいと思い焦がれたものです。
そんなラングドシャを自分で焼ける日が来ようとは、予想だにしなかったことです。形は多少いびつですが、これだけ焼けばまとめ食い出来ますね。残念ながら高級お菓子屋さんの味には及びませんけど。
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お菓子やパンを家で作るときに、卵黄だけを使って卵白が残ることってありませんか。卵白が余ったときにはどうしましょう。そんなときに重宝するのが卵白を使ったお菓子ですけど、今日は卵白だけでできるお菓子ということで、ウアラネージュを作ってみました。ネージュとはフランス語で雪という意味だそうで、直訳すると卵の雪と言う意味になるそうです。いかにもフランスっぽいおしゃれな名前ですね。
作り方は至って簡単。なんと卵白をメレンゲにして茹でるだけと言う驚異の手軽さです。卵白に砂糖を加え硬いメレンゲにしたら、お玉で丸くしてたっぷりのお湯にそっと入れます。お湯はあまりぐらぐら沸騰していない方が良いそうです。5分ほど茹でたらひっくり返して両面ゆでます。これで出来上がりです。
メレンゲにドライフルーツを入れたりしても美味しいそうですが、今回は全くメレンゲだけで作ってみました。上からキャラメルミルクを掛けていただきました。
雪のようにとろける食感が味わえます．．．．のはずですが実際に食べてみるとなんだか微妙な味ですね。たしかに溶けるような感じもしますが何ともとらえどころのないお菓子です。しかも卵白だから当たり前ですけど、ゆで卵の風味がします。ちょっと硫黄の香りと言うかなんと言うか。余った卵白がおしゃれなフランス菓子に大変身といきたかったんですが、なんだか不可思議なものが出来上がってしまいました。まあ余りものだから文句言う筋合いはないんですけどね。
実際にこう言う微妙な食べ物なのか、はたまた単なる失敗作なのか、ウアラネージュを食べたことがない僕には判断の仕様がありません。誰か食べたことがある人は教えて下さい。
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作り方は至って簡単。なんと卵白をメレンゲにして茹でるだけと言う驚異の手軽さです。卵白に砂糖を加え硬いメレンゲにしたら、お玉で丸くしてたっぷりのお湯にそっと入れます。お湯はあまりぐらぐら沸騰していない方が良いそうです。5分ほど茹でたらひっくり返して両面ゆでます。これで出来上がりです。
メレンゲにドライフルーツを入れたりしても美味しいそうですが、今回は全くメレンゲだけで作ってみました。上からキャラメルミルクを掛けていただきました。
雪のようにとろける食感が味わえます．．．．のはずですが実際に食べてみるとなんだか微妙な味ですね。たしかに溶けるような感じもしますが何ともとらえどころのないお菓子です。しかも卵白だから当たり前ですけど、ゆで卵の風味がします。ちょっと硫黄の香りと言うかなんと言うか。余った卵白がおしゃれなフランス菓子に大変身といきたかったんですが、なんだか不可思議なものが出来上がってしまいました。まあ余りものだから文句言う筋合いはないんですけどね。
実際にこう言う微妙な食べ物なのか、はたまた単なる失敗作なのか、ウアラネージュを食べたことがない僕には判断の仕様がありません。誰か食べたことがある人は教えて下さい。
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今日は「ビッグファーマ」と言う本を読んだので紹介します。ビッグファーマとは巨大製薬会社のことです。アメリカの製薬業界は今や2000億ドルもの売り上げを誇る巨大産業に成長していてます。著者はニューイングランド医学雑誌と言う医学関係の学術専門雑誌の編集長を務めていた人で、製薬業界が急成長する裏側で、巨大製薬企業が如何にぬれ手で粟の丸儲けをしていたについて明らかにしてくれます。
製薬会社が巨大産業に急成長を遂げたのは1980年代だそうです。レーガン大統領時代の規制緩和により、業界はいびつな成長を遂げました。
まず公的な研究機関が発見した薬剤について特許が取れるようになりました。この結果、製薬会社は新規薬剤の研究、開発は公的機関に任せて出来上がった薬剤のライセンスを買い取ると言うビジネスモデルに変わってしまいます。公的研究機関が税金を使って研究をしてくれるわけですから研究費を丸儲けできます。
しかも新規薬剤の承認に必要な条件が大幅に緩和されました。新しい薬が認可されると、当然古い薬よりも良く効くと考えがちですが、実はここに落とし穴があります。承認時に古い薬剤と比較を行う必要はないので、古い薬よりも効かない新薬が承認を受けるなんてことも起こります。
古い薬よりも効き目の悪い薬を作ったって、お医者さんが使わなければ意味ないじゃんと思いますが、ここにももう一つ落とし穴があります。製薬会社は教育と称してお医者さんに新しい薬が古い薬よりも効くかのような情報を吹き込むんだそうです。
医学は日進月歩ですからお医者さんは日々新しい知識を勉強しないといけません。学会が主催する講演を聴くと単位が認定されて、専門医としての資格が維持される仕組みになっているそうですが、この講演のスポンサーが製薬会社なんですね。なのでお医者さんは製薬会社の丸抱えで講習を受け、そこで製薬会社に都合の良い情報を仕入れて帰ってくるという訳です。製薬会社は研究費よりもこのような医者に対する教育やマーケティングに経費をかけるようになっているそうです。製薬会社は消費者向けには研究開発費が高くつくから、薬価が高いのはしょうがないと説明しておきながら、実は研究開発は人任せで、教育と称してマーケティングにお金をつぎ込んでいたんですね。
もう一つ製薬会社がお金をつぎ込むところがあります。それが政治家と弁護士です。現在、薬として使っている化合物は特許でがんじがらめになっています。新規の薬剤を開発すると、暫くの間は独占的な販売が認められます。独占販売の期間が切れると、他社から似たような薬が安く販売されるので儲けが少なくなります。なので製薬会社にとって独占販売の期間を延長することは、儲けを持続させる打ち出の小槌なんですね。そこで、製薬会社は自分達に都合のいい法律を作るため、政治献金に巨額なお金をつぎ込みロビー活動を展開しました。その結果、ほとんどこじつけのような理由で特許の延長がいくらでも出来るように法律が改正されました。さらに製薬会社は高いお金で弁護士を雇い、ライバル会社を特許侵害で訴えることに地道を挙げているというわけです。弁護士料ぐらいすぐにペイしちゃいます。ここでも消費者向けには、製薬業界は技術開発によって自由競争に勝ち抜くオープンな業界と宣伝しておきながら、実際は古い薬の焼き鈍しと独占販売の延長が大きな収益源になっている排他的な業界と言う体たらくな訳です。
結局、製薬業界の規制緩和とは名ばかりで、一部の企業に都合の良いように制度を捻じ曲げただけの話だったわけです。この本はアメリカで書かれた本なので、薬価の決め方など日本とは事情が違う部分も多いのですが、この規制緩和の部分は日本でも大いに参考になると思います。現在の日本では1980年代のアメリカの真似をして、構造改革と称しては規制緩和の真っ最中です。世間には規制緩和は絶対的に善という風潮があり、規制緩和の中身の吟味がおろそかになりがちです。規制の中には本当に必要なものもあるはずなのに、そんなことを言おうものなら、たちまち抵抗勢力のレッテルを張られて悪役にされてしまいます。この本を読むと規制緩和は万能ではなく、中身をきちんと吟味しないと思わぬ副作用をもたらすと言うことが良く解かります。
日本でも医療に関して自由診療の枠を拡大しようだとか、新規薬剤の承認をスピードアップしようだとか言われていますが、1980年代にアメリカが犯した過ちと同じ轍を踏まないよう注意が必要です。金持ちしか満足に病気の治療を受けられなかったり、安価な薬を求めてカナダへ薬の買い物ツアーに出かけたりと言った、いびつなアメリカの医療制度を真似する必要なんて全くないと思います。そもそも周回遅れでアメリカについていったところで、美味しいところなんか残っちゃいないのは解かりきっています。先日紹介した医療崩壊にも書いてありましたが、医療制度というのは公共の財産であって、私腹を肥やす場所ではないのですから、目先の欲に目を眩まされて金の卵を産む鶏の腹を割くようなマネだけは努々せぬよう、製薬会社、政治家、官僚の皆様にはお願いしたいと思います。
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製薬会社が巨大産業に急成長を遂げたのは1980年代だそうです。レーガン大統領時代の規制緩和により、業界はいびつな成長を遂げました。
まず公的な研究機関が発見した薬剤について特許が取れるようになりました。この結果、製薬会社は新規薬剤の研究、開発は公的機関に任せて出来上がった薬剤のライセンスを買い取ると言うビジネスモデルに変わってしまいます。公的研究機関が税金を使って研究をしてくれるわけですから研究費を丸儲けできます。
しかも新規薬剤の承認に必要な条件が大幅に緩和されました。新しい薬が認可されると、当然古い薬よりも良く効くと考えがちですが、実はここに落とし穴があります。承認時に古い薬剤と比較を行う必要はないので、古い薬よりも効かない新薬が承認を受けるなんてことも起こります。
古い薬よりも効き目の悪い薬を作ったって、お医者さんが使わなければ意味ないじゃんと思いますが、ここにももう一つ落とし穴があります。製薬会社は教育と称してお医者さんに新しい薬が古い薬よりも効くかのような情報を吹き込むんだそうです。
医学は日進月歩ですからお医者さんは日々新しい知識を勉強しないといけません。学会が主催する講演を聴くと単位が認定されて、専門医としての資格が維持される仕組みになっているそうですが、この講演のスポンサーが製薬会社なんですね。なのでお医者さんは製薬会社の丸抱えで講習を受け、そこで製薬会社に都合の良い情報を仕入れて帰ってくるという訳です。製薬会社は研究費よりもこのような医者に対する教育やマーケティングに経費をかけるようになっているそうです。製薬会社は消費者向けには研究開発費が高くつくから、薬価が高いのはしょうがないと説明しておきながら、実は研究開発は人任せで、教育と称してマーケティングにお金をつぎ込んでいたんですね。
もう一つ製薬会社がお金をつぎ込むところがあります。それが政治家と弁護士です。現在、薬として使っている化合物は特許でがんじがらめになっています。新規の薬剤を開発すると、暫くの間は独占的な販売が認められます。独占販売の期間が切れると、他社から似たような薬が安く販売されるので儲けが少なくなります。なので製薬会社にとって独占販売の期間を延長することは、儲けを持続させる打ち出の小槌なんですね。そこで、製薬会社は自分達に都合のいい法律を作るため、政治献金に巨額なお金をつぎ込みロビー活動を展開しました。その結果、ほとんどこじつけのような理由で特許の延長がいくらでも出来るように法律が改正されました。さらに製薬会社は高いお金で弁護士を雇い、ライバル会社を特許侵害で訴えることに地道を挙げているというわけです。弁護士料ぐらいすぐにペイしちゃいます。ここでも消費者向けには、製薬業界は技術開発によって自由競争に勝ち抜くオープンな業界と宣伝しておきながら、実際は古い薬の焼き鈍しと独占販売の延長が大きな収益源になっている排他的な業界と言う体たらくな訳です。
結局、製薬業界の規制緩和とは名ばかりで、一部の企業に都合の良いように制度を捻じ曲げただけの話だったわけです。この本はアメリカで書かれた本なので、薬価の決め方など日本とは事情が違う部分も多いのですが、この規制緩和の部分は日本でも大いに参考になると思います。現在の日本では1980年代のアメリカの真似をして、構造改革と称しては規制緩和の真っ最中です。世間には規制緩和は絶対的に善という風潮があり、規制緩和の中身の吟味がおろそかになりがちです。規制の中には本当に必要なものもあるはずなのに、そんなことを言おうものなら、たちまち抵抗勢力のレッテルを張られて悪役にされてしまいます。この本を読むと規制緩和は万能ではなく、中身をきちんと吟味しないと思わぬ副作用をもたらすと言うことが良く解かります。
日本でも医療に関して自由診療の枠を拡大しようだとか、新規薬剤の承認をスピードアップしようだとか言われていますが、1980年代にアメリカが犯した過ちと同じ轍を踏まないよう注意が必要です。金持ちしか満足に病気の治療を受けられなかったり、安価な薬を求めてカナダへ薬の買い物ツアーに出かけたりと言った、いびつなアメリカの医療制度を真似する必要なんて全くないと思います。そもそも周回遅れでアメリカについていったところで、美味しいところなんか残っちゃいないのは解かりきっています。先日紹介した医療崩壊にも書いてありましたが、医療制度というのは公共の財産であって、私腹を肥やす場所ではないのですから、目先の欲に目を眩まされて金の卵を産む鶏の腹を割くようなマネだけは努々せぬよう、製薬会社、政治家、官僚の皆様にはお願いしたいと思います。
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今日は母の日なので、義母のためにクッキーを焼きました。今回はガレットブルトンヌ風のクッキーにしました。ガレットというのはフランス語で丸いものという意味なので、型で丸く焼き上げるのが本当です。今回は生地はガレットブルトンヌの配合になっていますが、ハート型を使って抜いたのであくまでもガレットブルトンヌ風クッキーという訳です。
まず下準備ですが、バターと卵を室温に戻しておきます。バター100gに砂糖６０gを加え、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。そこへ卵黄一個分を数回に分けて混ぜながら加えます。均一に混ざったら薄力粉100gとベーキングパウダー小さじ1をふるって加え、さっくりと混ぜます。粉っぽさが無くなってしっかり混ざったら、ラップに包んで冷蔵庫で数時間寝かしておきます。
冷蔵庫から取り出し室温に戻したら、打ち粉をして麺棒で5ミリ厚に伸ばして行きます。表面に溶き卵を塗って、フォークで模様を付けたら170度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。ここで一旦オーブンから取り出して、ハートの型で抜きます。170度のオーブンで更に10分間焼いて出来上がりです。
本当のガレットブルトンヌを作るときは、最初から生地を丸い型で抜いて、型にはめたまま焼きます。そうしないと、焼いている途中で周辺部分からだれてくるからです。型にはめたまま焼くことで、厚みのある焼き上がりになるんですね。
今回は型の数が足りなくて、はめたまま焼くことができなかったので二回に分けて焼きました。生地がだれて来た周囲を避けて型抜きして、もう一度焼いたので生地がだれずに焼き上げることが出来ました。
通常の型抜きクッキーだとバター1に対して薄力粉が2ちょっと入りますが、このレシピはガレットブルトンヌ用なので、バターと薄力粉が1対1になります。バターの比率が多いので焼き上がりはさっくりと言うか、ぼろぼろ崩れやすい食感になります。持ち運ぶのには壊れやすくて少し不便ですね。味の方はバターたっぷりでかなり濃厚な味わいになります。バターの風味を楽しんで下さい。
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まず下準備ですが、バターと卵を室温に戻しておきます。バター100gに砂糖６０gを加え、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。そこへ卵黄一個分を数回に分けて混ぜながら加えます。均一に混ざったら薄力粉100gとベーキングパウダー小さじ1をふるって加え、さっくりと混ぜます。粉っぽさが無くなってしっかり混ざったら、ラップに包んで冷蔵庫で数時間寝かしておきます。
冷蔵庫から取り出し室温に戻したら、打ち粉をして麺棒で5ミリ厚に伸ばして行きます。表面に溶き卵を塗って、フォークで模様を付けたら170度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。ここで一旦オーブンから取り出して、ハートの型で抜きます。170度のオーブンで更に10分間焼いて出来上がりです。
本当のガレットブルトンヌを作るときは、最初から生地を丸い型で抜いて、型にはめたまま焼きます。そうしないと、焼いている途中で周辺部分からだれてくるからです。型にはめたまま焼くことで、厚みのある焼き上がりになるんですね。
今回は型の数が足りなくて、はめたまま焼くことができなかったので二回に分けて焼きました。生地がだれて来た周囲を避けて型抜きして、もう一度焼いたので生地がだれずに焼き上げることが出来ました。
通常の型抜きクッキーだとバター1に対して薄力粉が2ちょっと入りますが、このレシピはガレットブルトンヌ用なので、バターと薄力粉が1対1になります。バターの比率が多いので焼き上がりはさっくりと言うか、ぼろぼろ崩れやすい食感になります。持ち運ぶのには壊れやすくて少し不便ですね。味の方はバターたっぷりでかなり濃厚な味わいになります。バターの風味を楽しんで下さい。
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菓子パンと言うとたくさん種類がありますが、メロンパンとクリームパンは菓子パンの2大巨頭と言えると思います。今日は菓子パンと言えば誰でも思いつくメロンパンとクリームパンを作ってみました。
メロンパンについては以前に作った通りです。クリームパンのカスタードについては以前に書いた通りで、後はこのクリームを生地で包んむだけです。なので今回特に目新しいことをした訳ではありません。
生地はいつもの食パン生地と同じで、強力粉300gに対して砂糖10g、塩5g、徂徠イースト4g、スキムミルク10gです。これを200ccのぬるま湯で捏ねます。まとまったらバター20gを練り込んでいきます。バターが均一に混ざったら生地を丸めて室温で30分一次醗酵します。
一次醗酵する間、クッキー生地とクリームの準備をします。クッキー生地はバター20g、卵10g、砂糖30グラムをハンドミキサーでモッタリするまで混ぜ、薄力粉67gを加えさっくり混ぜます。これをラップに包んで冷蔵庫で寝かせます。
カスタードクリームは卵黄1個、砂糖20g、牛乳60cc、コーンスターチ5g、ラム酒大さじ1を鍋で弱火にかけ、とろみが付くまでかき混ぜます。フツフツとなるまでとろみが付いたらバットにあけて、ラップをピッタリかけて冷やしておきます。
一次醗酵が終了したら成型です。生地を６等分して丸めます。メロンパンの方は表面にシナモンパウダーを振った上からクッキー生地をかぶせます。クリームパンの方はカスタードクリームを包んで丸め、少し平たくして貝殻型に成型し、端にハサミで切り込みを入れます。
ラップをかけて30分ほど二次醗酵します。クリームパンは表面に溶き卵を塗って、200度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がりです。
今回はメロンパンの見た目も前回よりもきれいに出来ました。味の方も美味しく焼き上がったので大満足です。
皆さん、菓子パンと言えば何パンが好きですか。僕はメロンパンが大好きで、新しいパン屋に行ったときは必ずメロンパンをチェックします。メロンパンにクリームを入れたりしてるものがありますが、あれは邪道だと思います。メロンパンを名乗る限り、あくまでもクッキー生地の美味しさで勝負して欲しいものだと思いますね。
メロンパンやクリームパンと言うとなんだか子供騙しなちょっと安っぽい感じのする食べ物のような気がしますが、今回、メロンパンにはシナモンを効かせて、クリームパンのカスタードはラム酒を効かせて、それぞれ大人の味に仕上げてあります。ちょっと香りが付くだけですけど、グンと高級感が増します。是非お試しあれ。
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メロンパンについては以前に作った通りです。クリームパンのカスタードについては以前に書いた通りで、後はこのクリームを生地で包んむだけです。なので今回特に目新しいことをした訳ではありません。
生地はいつもの食パン生地と同じで、強力粉300gに対して砂糖10g、塩5g、徂徠イースト4g、スキムミルク10gです。これを200ccのぬるま湯で捏ねます。まとまったらバター20gを練り込んでいきます。バターが均一に混ざったら生地を丸めて室温で30分一次醗酵します。
一次醗酵する間、クッキー生地とクリームの準備をします。クッキー生地はバター20g、卵10g、砂糖30グラムをハンドミキサーでモッタリするまで混ぜ、薄力粉67gを加えさっくり混ぜます。これをラップに包んで冷蔵庫で寝かせます。
カスタードクリームは卵黄1個、砂糖20g、牛乳60cc、コーンスターチ5g、ラム酒大さじ1を鍋で弱火にかけ、とろみが付くまでかき混ぜます。フツフツとなるまでとろみが付いたらバットにあけて、ラップをピッタリかけて冷やしておきます。
一次醗酵が終了したら成型です。生地を６等分して丸めます。メロンパンの方は表面にシナモンパウダーを振った上からクッキー生地をかぶせます。クリームパンの方はカスタードクリームを包んで丸め、少し平たくして貝殻型に成型し、端にハサミで切り込みを入れます。
ラップをかけて30分ほど二次醗酵します。クリームパンは表面に溶き卵を塗って、200度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がりです。
今回はメロンパンの見た目も前回よりもきれいに出来ました。味の方も美味しく焼き上がったので大満足です。
皆さん、菓子パンと言えば何パンが好きですか。僕はメロンパンが大好きで、新しいパン屋に行ったときは必ずメロンパンをチェックします。メロンパンにクリームを入れたりしてるものがありますが、あれは邪道だと思います。メロンパンを名乗る限り、あくまでもクッキー生地の美味しさで勝負して欲しいものだと思いますね。
メロンパンやクリームパンと言うとなんだか子供騙しなちょっと安っぽい感じのする食べ物のような気がしますが、今回、メロンパンにはシナモンを効かせて、クリームパンのカスタードはラム酒を効かせて、それぞれ大人の味に仕上げてあります。ちょっと香りが付くだけですけど、グンと高級感が増します。是非お試しあれ。
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昨日は映画「コンフィデンス」をテレビで見ました。詐欺師の活躍を描いたクライムサスペンス映画ですが、マフィアの親玉にダスティンホフマン、女スリ師の役にレイチェルワイズ、FBI捜査官でアンディガルシア、主人公の詐欺師にはエドワードバーンスと言った割と豪華キャストな映画でした。
話の方は最後の最後にどんでん返しありの詐欺師映画の定石通りなんですけど、定石通りで途中でばれます。この手の映画はどうしても「スティング」と比較されてしまうのが苦しいところですね。この映画もがんばってストーリーを捻ってはいるんですけど、このラストではやはり使い古された手と言う印象は免れません。
さて話は変わって今日はテレビで映画「スパイダー」を見ました。少女誘拐犯と心理分析官の対決を描いたサスペンス映画です。心理分析官に扮するのは名優、モーガンフリーマンです。原作はベストラー小説なんだそうですが、僕は未読です。映画の方はまあ良く出来ていると言えるんじゃないでしょうか。これまたラストにどんでん返しが待っています。
サスペンス映画のラストでは、どんでん返しがあまりに捻り過ぎだと観客に唐突に感じられるし、かといって捻りがないと観客にばれてしまうということで、この塩梅が非常に難しいところですね。この「スパイダー」に関して言えば、途中でばれることはないと思います。どちらかと言えば無理があるかなあと言った印象でしょうか。
最後の最後で真犯人の企みを見抜くシーンで、コンピュータのパスワードを当てるシーンがあります。映画ではパスワードを当てて、コンピュータから重要な情報を得ると言うシーンが良くありますが、パスワードに意味のある単語を入れるというのがお間抜けに見えるので興ざめなんですよね。皆さんもパスワードは意味のないアルファベットの羅列にしましょうね。ハイフンなどの記号を入れると更に安心らしいですよ。情報漏洩が話題になっている昨今ですので、皆さんもお気をつけ下さい。
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話の方は最後の最後にどんでん返しありの詐欺師映画の定石通りなんですけど、定石通りで途中でばれます。この手の映画はどうしても「スティング」と比較されてしまうのが苦しいところですね。この映画もがんばってストーリーを捻ってはいるんですけど、このラストではやはり使い古された手と言う印象は免れません。
さて話は変わって今日はテレビで映画「スパイダー」を見ました。少女誘拐犯と心理分析官の対決を描いたサスペンス映画です。心理分析官に扮するのは名優、モーガンフリーマンです。原作はベストラー小説なんだそうですが、僕は未読です。映画の方はまあ良く出来ていると言えるんじゃないでしょうか。これまたラストにどんでん返しが待っています。
サスペンス映画のラストでは、どんでん返しがあまりに捻り過ぎだと観客に唐突に感じられるし、かといって捻りがないと観客にばれてしまうということで、この塩梅が非常に難しいところですね。この「スパイダー」に関して言えば、途中でばれることはないと思います。どちらかと言えば無理があるかなあと言った印象でしょうか。
最後の最後で真犯人の企みを見抜くシーンで、コンピュータのパスワードを当てるシーンがあります。映画ではパスワードを当てて、コンピュータから重要な情報を得ると言うシーンが良くありますが、パスワードに意味のある単語を入れるというのがお間抜けに見えるので興ざめなんですよね。皆さんもパスワードは意味のないアルファベットの羅列にしましょうね。ハイフンなどの記号を入れると更に安心らしいですよ。情報漏洩が話題になっている昨今ですので、皆さんもお気をつけ下さい。
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最近、突然暑くなったりするのでトロピカルな雰囲気満点のロールケーキを作ったりしています。
中身はいつも高級イチゴと言う訳にはいかないので、バナナとかパイナップルにしています。生地は以前に紹介したビスキュイ生地です。生地が冷めたら表面にブランデーと生クリームを塗って、好みのフルーツを巻くだけなので簡単です。
このビスキュイ生地は何度も書いていますが本当に美味しいのでお勧めです。軽い食感なのでどんどん食べられるのが心配なくらいです。いろんなものを巻いて楽しめます。
皆さんはロールケーキの中身はどんなものがお好きでしょうか。バナナにイチゴ、桃缶も良いですし、キウイも入れると美味しいですね。グレープフルーツも捨てがたいです。チェリーの缶詰でも良いですね。これから暑い季節には爽やかなフルーツたっぷりのロールケーキはいかがでしょう。
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中身はいつも高級イチゴと言う訳にはいかないので、バナナとかパイナップルにしています。生地は以前に紹介したビスキュイ生地です。生地が冷めたら表面にブランデーと生クリームを塗って、好みのフルーツを巻くだけなので簡単です。
このビスキュイ生地は何度も書いていますが本当に美味しいのでお勧めです。軽い食感なのでどんどん食べられるのが心配なくらいです。いろんなものを巻いて楽しめます。
皆さんはロールケーキの中身はどんなものがお好きでしょうか。バナナにイチゴ、桃缶も良いですし、キウイも入れると美味しいですね。グレープフルーツも捨てがたいです。チェリーの缶詰でも良いですね。これから暑い季節には爽やかなフルーツたっぷりのロールケーキはいかがでしょう。
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先日はイカスミでパスタを楽しみましたが、今日はリゾットにしてみました。リゾットというのは西洋風のお粥みたいなもんですが、生の米から煮るところが特徴的です。
まずはイカをぶつ切りにして炒めておきます。オリーブ油大さじ3でニンニクのスライスを炒めます。香りが立って来たらイカを投入し塩こしょうで味付けして、火が通ったら皿に上げておきます。
タマネギのみじん切り1/4個分を炒め、透き通って来たらお米を生のまま投入して炒めます。お米は洗わなくても良いし、軽く洗ってザルにあけておいてもどっちでもOKです。お米も透き通るくらいまで炒めます。お米にも火が通ったら、マッシュルームのみじん切り、コンソメの素1個を溶いた水600cc、トマトの缶詰1/2、白ワイン100ccを加え、火を強めて沸騰させます。沸騰したら弱火で煮ていきます。途中、水分の様子を見ながら、水気が少なすぎるときは水を足します。40分ほど煮て、お米に少しだけ芯が残るくらいで仕上げます。最後にイカを投入して10分ほど煮ます。イカは煮すぎると硬くなるので注意しましょう。最後にプチトマトとパセリのみじん切りをあしらって出来上がりです。
パスタの時同様、見た目のインパクトは強烈ですが、今回は更にトマトの赤が鮮やかですね。味はパスタの時とあんまり変わりません。舌を火傷しないように気をつけないといけませんね。
パスタに少し芯が残った状態をアルデンテと言いますが、髪の毛の細さほどの芯が残っているのが理想的な状態だそうです。アルデンテというのはパスタに限らず、茹であがり状態には何にでも使う言葉だそうです。なので今回のリゾットも、お米に少し芯が残る状態に仕上げるので、もちろんアルデンテという訳なんですね。
でも芯が残る茹で上がりってパスタ以外になんかありますかね。和食の煮物ではあり得ない状態のような気がします。里芋のアルデンテなんて単なる失敗ですよね。でも失敗したときは「今日はアルデンテに仕上げてみました」とごまかせるかも知れません。んなわけないか。
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まずはイカをぶつ切りにして炒めておきます。オリーブ油大さじ3でニンニクのスライスを炒めます。香りが立って来たらイカを投入し塩こしょうで味付けして、火が通ったら皿に上げておきます。
タマネギのみじん切り1/4個分を炒め、透き通って来たらお米を生のまま投入して炒めます。お米は洗わなくても良いし、軽く洗ってザルにあけておいてもどっちでもOKです。お米も透き通るくらいまで炒めます。お米にも火が通ったら、マッシュルームのみじん切り、コンソメの素1個を溶いた水600cc、トマトの缶詰1/2、白ワイン100ccを加え、火を強めて沸騰させます。沸騰したら弱火で煮ていきます。途中、水分の様子を見ながら、水気が少なすぎるときは水を足します。40分ほど煮て、お米に少しだけ芯が残るくらいで仕上げます。最後にイカを投入して10分ほど煮ます。イカは煮すぎると硬くなるので注意しましょう。最後にプチトマトとパセリのみじん切りをあしらって出来上がりです。
パスタの時同様、見た目のインパクトは強烈ですが、今回は更にトマトの赤が鮮やかですね。味はパスタの時とあんまり変わりません。舌を火傷しないように気をつけないといけませんね。
パスタに少し芯が残った状態をアルデンテと言いますが、髪の毛の細さほどの芯が残っているのが理想的な状態だそうです。アルデンテというのはパスタに限らず、茹であがり状態には何にでも使う言葉だそうです。なので今回のリゾットも、お米に少し芯が残る状態に仕上げるので、もちろんアルデンテという訳なんですね。
でも芯が残る茹で上がりってパスタ以外になんかありますかね。和食の煮物ではあり得ない状態のような気がします。里芋のアルデンテなんて単なる失敗ですよね。でも失敗したときは「今日はアルデンテに仕上げてみました」とごまかせるかも知れません。んなわけないか。
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今日は久しぶりにベーグルの新作です。以前、紫イモで食パンを作ったことがありますが、今回はサツマイモでベーグルを作りました。紫イモの食パンはイモをつぶして生地に混ぜ込みましたが、塊でごろごろ入っている方がサツマイモの食感と味を楽しめると思ったので、今回は大学芋風にカラメリゼしたサツマイモを塊で生地に混ぜ込んでみました。
まずはサツマイモの準備です。サツマイモ1/2本を1センチ角に切って水にさらし、ザルにあけて水気を切っておきます。砂糖大さじ2を火にかけて、カラメル状になったらサツマイモを投入し絡めます。バットにあけて黒ごまをまぶして、冷ましておきます。この時点でイモはまだ硬い状態ですが、今回はサツマイモを混ぜ込むときにつぶれ無い方が良いので、硬くてもOKです。
生地はいつも通りで、強力粉250g、砂糖10g、塩5g、ドライイースト4gをぬるま湯135ccで捏ねていきます。しっかり捏ねた後に先ほどのサツマイモを混ぜ込んでいきます。サツマイモには予め強力粉をまぶしておくと生地とよく馴染みます。全体に混ぜ込んだら、4等分して輪っかに成型して醗酵します。
30分ほど室温で醗酵したら、たっぷりのお湯で片面30秒ずつ茹でて、180度に予熱したオーブンで40分ほど焼いて出来上がりです。
焼き上がるとサツマイモが焼き芋状態でホクホクになります。カラメリゼしたイモが塊で入っているので、甘い味を楽しむことが出来ます。何も付けずに食べてちょうど良いくらいです。黒ごまの香りもグッドで、久々のヒット作と言えるのではないでしょうか。塊で入れたのが大正解でした。かなり美味しいと思いますので、是非お試しあれ。
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まずはサツマイモの準備です。サツマイモ1/2本を1センチ角に切って水にさらし、ザルにあけて水気を切っておきます。砂糖大さじ2を火にかけて、カラメル状になったらサツマイモを投入し絡めます。バットにあけて黒ごまをまぶして、冷ましておきます。この時点でイモはまだ硬い状態ですが、今回はサツマイモを混ぜ込むときにつぶれ無い方が良いので、硬くてもOKです。
生地はいつも通りで、強力粉250g、砂糖10g、塩5g、ドライイースト4gをぬるま湯135ccで捏ねていきます。しっかり捏ねた後に先ほどのサツマイモを混ぜ込んでいきます。サツマイモには予め強力粉をまぶしておくと生地とよく馴染みます。全体に混ぜ込んだら、4等分して輪っかに成型して醗酵します。
30分ほど室温で醗酵したら、たっぷりのお湯で片面30秒ずつ茹でて、180度に予熱したオーブンで40分ほど焼いて出来上がりです。
焼き上がるとサツマイモが焼き芋状態でホクホクになります。カラメリゼしたイモが塊で入っているので、甘い味を楽しむことが出来ます。何も付けずに食べてちょうど良いくらいです。黒ごまの香りもグッドで、久々のヒット作と言えるのではないでしょうか。塊で入れたのが大正解でした。かなり美味しいと思いますので、是非お試しあれ。
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今日は映画「ロストインラマンチャ」を見ました。この映画はテリーギリアム監督がドンキホーテの物語を映画化しようとして、挫折するまでを描いたドキュメンタリーです。「未来世紀ブラジル」で有名なテリーギリアム監督の念願はドンキホーテの物語を映画化すること。10年以上の歳月をかけて構想を練り、ついに「ドンキホーテを殺した男」の撮影にかかります。しかしその前に撮った「バロン」では制作費が予定の2倍かかった上に興行的には不成功という事で、ハリウッドでは仕事がしにくい状態になっています。ハリウッドでの製作は無理と判断した監督はヨーロッパで製作する事にしますが、ハリウッドに比べれば予算の規模は小さくなってしまいます。かといって妥協する気は毛頭なく、アイデアは全て盛り込みたい。という事で準備段階からかなり無理矢理のスケジュールです。しかし撮り始めれば何とかなるさという事で、見切り発車は重々承知の介、キャストも決まっていざ撮影スタートです。主演を勤めるのはこの映画のために7ヶ月の猛特訓で英語をマスターしたジャンロシュフォール。競演にジョニーデップやヴァネッサパラディと言う豪華キャスト。
しかしいざ撮影を開始したと思ったら、初日からいきなりの大雨に洪水。雨が上がってみれば風景は一変しており、最初に撮ったシーンと繋げるのは不可能な状態。その後も天候不良が続き、良いコンディションを求めてロケ地を転々としますが、そこら一帯はNATO軍の演習地で、戦闘機の爆音に悩まされながら撮影を続けます。ところが今度は主演のロシュフォールが椎間板ヘルニアでダウン。ドンキホーテに乗馬シーンは欠かせませんので、これでは撮影が出来ません。一時撮影を中断して回復を待ちますが、その間にも経費だけはかかります。果たして映画は完成するのか。
結論から言えば、撮影は結局のところ中断してしまい、映画はそのままお蔵入りしてしまいます。残ったのがこのメイキング風景を撮ったドキュメンタリーと言うことなんですね。かくして未完成作品のメイキングと言う異色のドキュメンタリー作品が出来上がったという訳です。
これを見ると映画製作が如何にエネルギーを必要とする作業かが解かります。相次ぐアクシデントにスタッフのテンションは下がっていくばかりです。一旦下がったテンションを再び上げることは至難の技で、最終的には監督自身のテンションも下がってしまいます。映画終盤のギリアム監督の姿を見ていると、ポッキリと心の折れる音が聞こえてきそうな気さえします。
印象深いのは終盤にギリアム監督がポツリと洩らす、この映画は構想のままにしておく方が良いのかも知れないというコメントです。夢は夢のままにということでしょうか。映画に限らず創作物は何でもそうですけど、頭の中にあるときが一番の大傑作と言えます。ギリアム監督もこの映画の構想には10年以上の月日を掛けてお�
しかしいざ撮影を開始したと思ったら、初日からいきなりの大雨に洪水。雨が上がってみれば風景は一変しており、最初に撮ったシーンと繋げるのは不可能な状態。その後も天候不良が続き、良いコンディションを求めてロケ地を転々としますが、そこら一帯はNATO軍の演習地で、戦闘機の爆音に悩まされながら撮影を続けます。ところが今度は主演のロシュフォールが椎間板ヘルニアでダウン。ドンキホーテに乗馬シーンは欠かせませんので、これでは撮影が出来ません。一時撮影を中断して回復を待ちますが、その間にも経費だけはかかります。果たして映画は完成するのか。
結論から言えば、撮影は結局のところ中断してしまい、映画はそのままお蔵入りしてしまいます。残ったのがこのメイキング風景を撮ったドキュメンタリーと言うことなんですね。かくして未完成作品のメイキングと言う異色のドキュメンタリー作品が出来上がったという訳です。
これを見ると映画製作が如何にエネルギーを必要とする作業かが解かります。相次ぐアクシデントにスタッフのテンションは下がっていくばかりです。一旦下がったテンションを再び上げることは至難の技で、最終的には監督自身のテンションも下がってしまいます。映画終盤のギリアム監督の姿を見ていると、ポッキリと心の折れる音が聞こえてきそうな気さえします。
印象深いのは終盤にギリアム監督がポツリと洩らす、この映画は構想のままにしておく方が良いのかも知れないというコメントです。夢は夢のままにということでしょうか。映画に限らず創作物は何でもそうですけど、頭の中にあるときが一番の大傑作と言えます。ギリアム監督もこの映画の構想には10年以上の月日を掛けてお�